Con avena, leche, cacao, canela y semillas de chía podés preparar tres desayunos cremosos en pocos minutos y dejarlos listos en la heladera.
Prepará en minutos avena con leche, cacao y chía para tres días.
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Resolver el desayuno de varios días puede ser mucho más sencillo de lo que parece. Con unos pocos ingredientes y apenas cinco minutos de preparación, es posible dejar lista una mezcla de avena con chocolate y canela para disfrutar durante tres mañanas. No necesita cocción y se conserva en la heladera, por lo que resulta práctica para quienes tienen poco tiempo al comenzar el día.
Esta preparación, conocida como avena trasnochada u overnight oats, aprovecha el reposo en frío para conseguir una textura suave y cremosa. Los copos absorben el líquido durante varias horas y se combinan con el sabor del cacao y la canela. Además, podés repartirla en tres frascos individuales y tener cada porción lista para servir.
Para esta receta se utilizan ingredientes fáciles de conseguir. La combinación de avena, chía y leche permite lograr una preparación espesa, mientras que el cacao y la canela aportan sabor sin necesidad de recurrir a mezclas comerciales.
En un recipiente grande, colocá la leche, el yogur, el cacao, la canela, la miel y la pizca de sal. Mezclá hasta que el chocolate se integre y no queden grumos. Después, incorporá la avena y las semillas de chía, y revolvé para distribuir todos los ingredientes de manera uniforme.
La preparación no necesita pasar por el fuego. Una vez que esté lista, repartila en tres frascos o recipientes con tapa, procurando que las porciones tengan cantidades similares. Cerrá bien cada uno y llevalos a la heladera durante un mínimo de cuatro horas, aunque lo ideal es dejarlos reposar durante toda la noche.
Durante el reposo, la avena y las semillas de chía absorben parte del líquido y hacen que la mezcla se vuelva más espesa. Por eso, al abrir los recipientes, vas a encontrar una preparación diferente a la inicial, con una consistencia cremosa que se puede comer directamente con cuchara. Si queda demasiado firme, alcanza con agregar un chorrito de leche y revolver antes de servir.
Para conservarla, mantené los tres recipientes bien tapados y refrigerados. La preparación puede guardarse hasta tres días en la heladera, siempre que se haya manipulado con utensilios limpios y mantenido en frío. Lo más práctico es agregar la fruta fresca o el chocolate extra justo antes de consumir cada porción, para conservar mejor su textura.
Una de las ventajas de esta receta es que admite diferentes combinaciones sin necesidad de preparar otra mezcla desde cero. Podés sumar rodajas de banana, frutillas, manzana en cubitos o frutos secos. También queda bien con una cucharadita de mantequilla de maní o un poco de chocolate amargo rallado por encima.
Se puede disfrutar fría, directamente de la heladera, o calentar unos segundos si preferís un desayuno tibio. La cantidad de endulzante también se puede ajustar según el gusto personal y el dulzor de los ingredientes que agregues. Así, con una preparación breve y económica, tenés tres desayunos organizados de antemano, sin tener que cocinar cada mañana.
