Alfajores de miel para compartir: listos en menos de 30 minutos

Recetas

Ingredientes

• 100 gramos de azúcar.
• 1 yema de huevo.
• 70 gramos de miel.
• 200 gramos de harina 0000.
• 50 gramos de almidón de maíz.
• 5 gramos de polvo de hornear.
• 400 gramos de dulce de leche repostero.

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Paso a paso para estos alfajorcitos

1. Lo primero es colocar en un recipiente el azúcar con la yema hasta que integres muy bien. Luego, agregá la miel y batí hasta que se forme una mezcla bien homogénea.
2. Cuando logres una consistencia bien manejable, sumá la harina, almidón de maíz y polvo de hornear. Mezclá todo hasta que se forme una masa bien suave.
3. Dejá reposar unos minutos y luego estirala sobre una mesada con harina en la base.
4. Una vez que tengas todas las tapitas de estos alfajorcitos listas, hay que colocarlas en una placa para horno, previamente colocar harina y manteca en la base. La idea es cocinarlas durante unos 10 a 12 minutos a una temperatura de 170 grados.
5. Cuando las tapitas estén frías, se deben comenzar a rellenar con el dulce de leche y armar el alfajor.