Cómo preparar hummus tradicional

• 3 cdas. aceite de oliva
• Jugo de 1/2 limón
• 1 cdta. de perejil fresco, cortado bien pequeño
• 1 cdta. de menta fresca, cortada bien pequeño
• Pizca de sal y pimienta negra

Paso a paso

1. En primer lugar, en una licuadora (no procesador), mezclar todos los ingredientes del hummus y dejar a un lado.
2. Combinar todos los ingredientes de la salsa y dejar a un lado. Sazonar las tiras de carne.
3. En un sartén bien caliente, con un poco de aceite de oliva, agregar la carne y cocinarlas hasta que estén casi cocidas, pero aún jugosas. Retirarlas del sartén y cortarlas en trozos bien pequeños.
4. Servir el hummus en un plato o envase profundo. Agregar a la carne por arriba un poco de la salsa. Servir con un pan pita que no sea muy fino, ni seco.
5. Finalmente, calentar el pan por unos minutos en el horno antes de servir. Hasta con rábanos, hojas de lechuga o zanahorias, será delicioso.

¡Buen provecho!