El examen de selección virtual se habilitará el 12 de septiembre con 15 preguntas sobre historia, reglas y la cultura de la región de Treviso.
Así será el examen para degustar los mejores tiramisú del mundo.
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Ilustración hecha con Inteligencia Artificial.La Copa Mundial del Tiramisú celebra su décimo aniversario en la ciudad italiana de Treviso con una convocatoria histórica para los fanáticos de la gastronomía dulce. El certamen busca incorporar a 130 personas que oficien de catadores aficionados de todo el mundo para conformar el jurado popular que elegirá la mejor versión de este emblemático postre.
El evento se desarrollará del 9 al 11 de octubre de 2026. El requisito indispensable para postularse es ser mayor de edad y completamente ajeno al ámbito profesional de la pastelería. La búsqueda apunta a paladares entusiastas dispuestos a costear su propio viaje para evaluar las preparaciones en directo.
Para formar parte de las mesas clasificatorias, los aspirantes deben superar un filtro inicial. El sábado 12 de septiembre a las 10:00 horas se abrirá un cuestionario en línea de 15 preguntas sobre la historia de la receta, las reglas del torneo y la cultura de Treviso. Solo se contemplarán los primeros tres intentos.
Este riguroso proceso de selección responde a la necesidad de blindar la esencia del plato ante su creciente popularidad. Al evaluar los conocimientos previos de los candidatos, se garantiza que el jurado popular comparta una base unificada para juzgar con precisión aspectos técnicos, intensidad de sabor y armonía visual. El fundador de la copa, Francesco Redi, resume este compromiso con una frase del creador original: “El tiramisú debe saber a tiramisú”.
Aunque la competencia admite variantes creativas, la versión ortodoxa resguarda con recelo la fórmula originaria de Treviso. El equilibrio perfecto del postre frío no tolera cremas artificiales: la clave radica en una técnica rigurosa y en el respeto por los ingredientes básicos.
