Por la disminución de aranceles, cada vez más productos frescos se consiguen más baratos en los mercados de concentración y crecen las importaciones.
Atención entre productores por las importaciones de frutas
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La baja de aranceles para importar ha llegado a los mercados de abasto de frescos y ha impactado en los productores locales de frutas ya que los precios a los que llegan son menores que las que se producen en Mendoza y Argentina. La facilitación de importaciones y la diferente velocidad entre la apertura y la mejora impositiva para los productores locales ha comenzado a llegar a los productos frescos.
La situación es relativamente novedosa para frutas como la uva y la mandarina que han comenzado a ver que han comenzado a llegar de países como Chile y Egipto, respectivamente. En estos meses, quienes producen y venden uva de mesa en Mendoza y en San Juan ven cómo su mercadería queda cara en comparación con la que llega de Chile que, por otra parte, también posee buena calidad.
Aunque hay variaciones, en líneas generales, hoy la caja de uva chilena se consigue entre unos 5.000 y 7.000 pesos menos que la argentina. La llegada de este producto desde afuera obliga a hacer malabares a los productores que declaran costos en alza y dificultad para bajarse a los precios de la competencia externa.
Desde el SENASA, la entidad encargada de controlar el ingreso de productos alimenticios y frescos, expresaron que hasta el momento las importaciones de fruta fresca no han tenido un incremento en términos de cantidades.
Sin embargo, Lorena Hervas, gerenta del depósito fiscal de mercadería refrigerada y congelada Defimen del Grupo All Inn, expresó que este año ha habido un incremento en la importación de este tipo de oproductos. La también licenciada en Comercio Internacional explicó que es usual el ingreso de este tipo de productos frescos en contraestación, es decir cuando no hay cosecha local, y que las naranjas de Egipto son habituales en la época de verano.
Sin embargo, este año se importaron 289.000 kilos de mandarinas entre enero y mayo, lo que si bien es una cifra baja, no era algo que se diera usualmente. En cuanto a las uvas, la profesional destacó que ha sido notable el aumento de las llegadas desde Chile, aunque también han venido desde Perú. Con relación a este producto, una parte se queda en Mendoza y otra va Buenos Aires u otras provincias. En Defimen los productos hacen aduana para que el importador pueda ingresarlos y distribuirlos a supermercados, mercados de abasto, etc.
Para tener una idea de la diferencia de precios de los productos que vienen desde el otro lado del mundo y cómo puede afectar a la producción local, Hervas explicó que los limones que en su momento llegaron en contraestación desde España y Egipto, lo hicieron a 0,86 centavos de dólar a precio nacionalizado. En tanto, los que entraron desde Chile y Brasil estaban a un valor de U$S1,43. “Importar estos productos tiene costos muy bajos y posee beneficios que ha dado el Gobierno”, explicó la gerenta de Defimen.
Mario Bustos Carra, presidente de la Cámara de Exportadores de Cuyo, destacó que la facilitación de las importaciones ha sido, por un lado, buena para los sectores productivos. Esto en el sentido de que la flexibilización en el ingreso de repuestos que afectaban a las cadenas de valor y que o no se conseguían o eran excesivamente caros. “Por el otro, han empezado a ingresar bines elaborados que compiten contra una producción que en el caso de alimentos y bebidas suma un 50% de impuestos”, expresó el empresario.
La situación de productores, vendedores y los que están en medio de la cadena no es sencilla ya que la balanza tiene varios condimentos. El primero es que pese a que existen las cámaras frigoríficas y parte de la fruta se puede guardar, esto no solo tiene un tiempo de vencimiento sino también un costo. Precio que luego deberá trasladarse cuando llegue un mejor momento para vender. El segundo tiene que ver con la baja en la demanda y en el consumo que impide trasladar a precios la suba de costos. En esta ecuación, la factura de la electricidad es una de las de mayor peso.
“No estamos en contra de la competencia de afuera, pero nos cuesta mucho igualar esos precios”, comentó Eduardo, un productor y vendedor de uva que no solo comercializa en Mendoza sino también en el sur del país. Tanto él como Brian –quien vende cítricos y mandarinas en el Mercado Cooperativo del Acceso Este- comentaron que el año pasado no llegaban de otros países la fruta en fresco. En el caso de la mandarina, Brian contó que había ingresado desde Egipto en el verano –cuando no hay producción en el Norte argentino, desde donde llega este cítrico.
Desde Argenfruit, una empresa acostumbrada a importar frutas que no se producen habitualmente en el país, comentaron que aunque parezca lejos es muy factible y habitual el ingreso de kiwi de Italia o de Grecia. La banana de Ecuador o Bolivia y la palta de Chile son habituales en las verdulerías locales. Sin embargo, este año también se vio más el tomate chileno. Con relación a los precios, desde esta empresa destacaron que hay que tener en cuenta el valor internacional en el que inciden las cosechas, faltantes y demandas.
“Si el Paso Cristo Redentor cierra, es probable que entre menos fruta e impacte en los precios”, explicaron el Mercado del Acceso Este. Agregaron que el consumo está bajo por lo que habrá que equilibrar los tantos. Sobre este punto, Omar Carrasco –presidente de la Cámara Frutihortícola de Cuyo- recomendó a los consumidores caminar y no convalidar precios altos. Debido a la dificultad de vender, el especialista también aconsejó a las familias unirse para comprar al por mayor con el fin de abaratar costos.
Carrasco expresó que la suba de precios es habitual en Mendoza en la temporada invernal debido a que prácticamente no hay producción local y debe traerse de otros lados. Con excepción de las hortalizas de hoja como la acelga y la lechuga, ahora todo comienza a llegar desde el Norte. También aparecen productos que estaban guardados en las cámaras frigoríficas por este tema. El referente del Cámara Frutihortícola comentó que el clima también ha afectado algunas producciones norteñas, pero habrá que esperar a ver cómo impacta esta situación en los cultivos y, por tanto, en los precios.