El valor de la organización colectiva para mejorar la competitividad vitivinícola a nivel local e internacional fue uno de los ejes de esta nueva entrega.
Una cooperativa puede sostener una red global o brindar servicios de forma integral. El sector vitivinícola de Mendoza es uno de los principales y a través del cooperativismo pasa el 30% de lo que produce este sector en Mendoza. Por este motivo, la nueva edición de Fuerza Productiva, el audiovisual de diario Los Andes que busca visibilizar la asociatividad, volvió a poner foco en el mundo del vino.
Juan Garro, gerente técnico de la Cooperativa de Servicios Vitícolas y Enológicos, y Paul Burlot, referente del Foro Mundial de Cooperativas Vitivinícolas relataron cómo desde el cooperativismo pueden sumar para mejor la vitivinicultura en líneas generales. Además, Marcelo Elizondo, consultor internacional, aportó su mirada sobre las oportunidades que pueden tener las cooperativas en el contexto actual.
Fuerza productiva es conducido por la periodista Diana Chiani y el gerente general de la Asociación de Cooperativas Vitivinícolas (Acovi), Nicolás Vicchi. El eje de este programa estuvo puesto en los beneficios que los productores y elaboradores de vino pueden obtener al asociarse.
Entre otros puntos, Garro habló acerca de los servicios que la cooperativa brinda a los productores que, si trabajaran de manera aislada, o no podrían acceder o les costaría mucho más. Entre otros se pueden destacar la cosecha mecanizada, los análisis de laboratorio y el uso de tractores. La tecnología en una finca puede mejorar la cosecha, el riego o la calidad del vino.
De este modo, para un productor chico, la pregunta es cómo acceder a ella y el cooperativismo es una respuesta de lo que puede lograrse cuando los productores se organizan y comparten servicios. Compartir maquinaria y conocimiento puede abrir puertas.
De este modo, la cooperativa de servicios permite bajar costos, incorporar tecnología y acceder a nuevos mercados. En un contexto de cambios globales de consumo y dificultades económicas, el cooperativismo aparece como una alternativa para sumar escala, compartir recursos y generar mejores condiciones para quienes participan de una misma actividad. En este caso, la vitivinicultura.
“El logo del foro es un racimo de uva, o sea que todos estamos cubiertos por esa gran madre”, expresó Paul Burlot sobre el Foro Mundial de Cooperativas Vitivinícolas. El espacio fue creado, entre otras cosas, para que las empresas de este sector colaboren en lugar de competir. Desde este punto de vista, todos ganan más no solo desde la perspectiva empresaria sino sobre todo humana.
