Productores y especialistas compartirán capacitaciones y talleres prácticos para mejorar el manejo de animales de granja y fortalecer estas actividades en el sur provincial.
En General Alvear se desarrollan capacitaciones y talleres prácticos sobre producción ovina, porcina y avícola, con participación de especialistas del INTA, universidades y organismos del sector.
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La cría y venta de animales de granja gana espacio en General Alvear y, frente a ese crecimiento, distintas instituciones impulsan una propuesta para mejorar los sistemas productivos de la región. Las primeras Jornadas Técnicas de Producción y Manejo en Animales de Granja se realizarán este jueves 5 y viernes 6 de noviembre.
El encuentro tendrá lugar en el Predio Ferial de General Alvear, ubicado en calle 7 y Ruta Nacional 188, y estará destinado a productores, trabajadores del sector, estudiantes y personas interesadas en estas actividades.
La iniciativa es organizada de manera conjunta por el INTA, el Clúster Ganadero de Mendoza, el Ministerio de Producción —a través de la Dirección Provincial de Ganadería—, la Municipalidad de General Alvear y la Específica de Ganadería de la Cámara de Comercio, Industria, Agricultura, Ganadería y Servicios del departamento.
Mauro Silvestre, ingeniero del INTA, explicó que la propuesta busca fortalecer los distintos sistemas productivos de la región, con especial atención a la ganadería de animales menores y de granja. Según señaló, en los últimos años se observa un crecimiento de esta actividad, que complementa a la agricultura.
Por su parte, la médica veterinaria del INTA Anadella Ravalli indicó que la iniciativa también surgió del interés de los productores por ampliar las instancias de capacitación a otras especies, luego de la convocatoria registrada en actividades anteriores.
“La producción ovina tiene una demanda creciente, con establecimientos familiares y fincas que están incorporando ovejas, mientras que la producción de gallinas ponedoras y la porcina también mantienen un desarrollo sostenido en la región”, agregó.
El objetivo es acercar conocimientos técnicos y herramientas prácticas que permitan mejorar el manejo de los animales y acompañar la evolución de estas producciones.
El programa comenzará el jueves 5, con acreditaciones desde las 8.30 y una jornada dedicada a la producción ovina. El médico veterinario José Luis Roberi, de la Escuela de Capacitación de Ovejeros de la Universidad Nacional de La Pampa, brindará una charla sobre esta actividad.
Luego, Andrés Franco, médico veterinario de la Facultad de Ciencias Veterinarias y Ambientales de la Universidad Maza, coordinará un taller práctico sobre evaluación y selección de reproductores en sistemas ovinos.
Gustavo Borgna, de la Dirección Provincial de Ganadería, destacó la importancia de generar instancias de formación para impulsar el sector. Al referirse a la actividad en el departamento, señaló que “en el departamento no se hace mucho y se hace muy informal”. También remarcó la necesidad de “estimular el consumo de cordero y promover nuevas capacitaciones que contribuyan a consolidar esta actividad”.
El viernes 6, desde las 8.30, será el turno de la producción porcina. La agenda incluirá una exposición sobre control y evaluación de materias primas, a cargo del médico veterinario Asensio Enzo, de Nutrifarms, seguida de un taller práctico.
También se abordará la estructura de costos de una granja porcina, con una presentación del médico veterinario Federico Vienny, de la misma empresa.
La mañana continuará con una mesa de charcutería titulada “Identidad y construcción colectiva”, en la que participarán Marcelo Reynoso, Alejandro Martínez, Emetur y DiGAM.
Las actividades del viernes continuarán por la tarde, desde las 14, con contenidos dedicados a la producción de gallinas ponedoras. El médico veterinario Raúl Farrando, del INTA, estará a cargo de las exposiciones.
Se tratarán aspectos del manejo de granjas avícolas para la producción de huevos y se realizará un taller práctico sobre evaluación de ponedoras y gallos, selección, sexaje de pollitos y vacunación.
De esta manera, las jornadas combinarán disertaciones y prácticas para que los participantes puedan incorporar herramientas aplicables a sus propios establecimientos.
Las jornadas serán gratuitas, pero requieren inscripción previa. La convocatoria está abierta a productores, trabajadores, estudiantes e instituciones educativas interesadas en las actividades. El encuentro se desarrolla en el Predio Ferial de General Alvear, en calle 7 y Ruta Nacional 188.
Los interesados pueden anotarse a través del formulario habilitado por la organización: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSf5YLLRE5ESFYZSBKrmUYE9AeJ_j-eHZGt8nLhcgZ0sZbpNpQ/viewform?usp=header.
