Esta elaboración dulce integra la lista de recetas que son súper fácil de hacer, práctica y deliciosas, e ideales para cualquier momento del día.
Esta es una de las recetas que pueden hacer que sorprendas a todos sin neesidad de ir a la panadería.
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Las masitas secas son el clásico bocadillo dulce de las panaderías que, a decir verdad, nunca pasan de moda y deleitan a cualquier persona durante la merienda. Es por eso que en más de una ocasión, hemos tenido que ir a comprarlas. Esto se acabó con esta receta casera que te saca de apuros.
Gracias a su textura crujiente y acabado delicadamente suave, estas galletitas finas y tiernas resultan el acompañante perfecto para un café o té a la tarde. También, pueden ser el postre más sofisticado de tu encuentro familiar.
Ya sean de vainilla o chocolate - son las más tradicionales pero podes innovar-, aunque cubiertas con un glasé o rellenas de dulce de leche, estas pequeñas masitas secas tienen el poder de satisfacer el antojo de algo dulce.
- 175 gr de harina leudante.
- 155 gr de fécula de maíz.
- 100 gr de azúcar impalpable.
- 1 Huevo grande.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 200 g de manteca a punto pomada.
Para el topping:
- Chocolate - blanco o negro, el que quieras- derretido.
- Dulce de leche, mermeladas y/o azúcar glass.
1- Para comenzar con el armado de las masitas secas, tenés que colocar la manteca a punto pomada en un bol de cocina y agregar el huevo con la azúcar impalpable y la esencia de vainilla.
2- Procedés a batir hasta integrar cada alimento y, cuando obtengás una masa cremosa, sumás la harina leudante con la fécula de maíz.
3- Una vez que la preparación esté bien integrada, podés buscar una manga con pico rizado para verter el contenido del bol de cocina y formar las masitas secas como más te gusten. También podés hacerlas con moldecitos a elección.
4- En una placa con papel manteca, hay que poner las masitas secas y cocinar a horno - previamente precalentado a 170 °C- hasta que los bordes estén apenas dorados.
5- Decorar a gusto y disfrutar de esta exquisitez.
