La China Suárez come cada vez que puede esta comida, hecha con ingredientes tradicionales y en pocos minutos.
La China Suárez le pide a su chef que le prepare la receta de la Cabutia.
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WebEl zapallo es un alimento muy nutritivo y versátil que ofrece numerosos beneficios para la salud. Rico en vitaminas A y C, es un potente antioxidante que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a mantener una piel saludable. Suele ser utilizado en muchas recetas como es la Cabutia rellena, la comida favorita de la China Suárez.
- 1 zapallo redondo de cáscara verde.
- 1 taza de agua o de leche.
- 1 cebolla.
- 1 tomate fresco.
- 6 choclos frescos (o 1 lata de choclo cremoso y 1 de choclo en grano).
- 1 cucharada colmada de harina.
- 1 cucharada colmada de azúcar.
- Sal y pimienta.
- 4 huevos.
- Opcional: morrón finamente picado.
1- Cortar el zapallo al medio, sacar la tapa y las semillas. Colocar el agua o la leche en la cavidad y cocinar a baño María en el horno por entre una hora y media o 2 horas.
2- Cuando esté tibio, vaciar la pulpa hasta dejar un grosor de un centímetro para que tenga fuerza para contener el relleno, y preparar un puré.
3- En una cacerola dorar la cebolla, el morrón y el tomate fresco. Agregar el choclo (rallado y en grano) o el contenido de las dos latas, la harina, la sal y pimienta, y el azúcar. Ligar bien todos los ingredientes y rellenar el zapallo.
4- Una vez tibio, cortar y compartir.