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Leandro Celani, fundador de Capra Bianca y parte de La Quesería y referente de la elaboración de quesos artesanales con leche caprina en Mendoza.
Entrevista

Leandro Celani: "La quesería artesanal tiene una oportunidad si logramos seguir construyendo cultura del queso"

Por Melisa Sbrocco
Este lote de quesos tuvo que ser retirado inmediatamente de los supermercados en Francia.
Francia

Retiro masivo de quesos en supermercados: aconsejan no consumir bajo ningún concepto

ni una semana ni un mes: cuanto tiempo duran los quesos blandos en la heladera

Ni una semana ni un mes: cuánto tiempo duran los quesos blandos en la heladera