La primera mitad de las vacaciones de invierno en el Valle de Uco dejó un balance dispar entre los distintos actores del sector turístico. Si bien los prestadores consultados opinan que hubo movimiento, especialmente durante el feriado del 9 de julio y los fines de semana, también advierten que el comportamiento del turismo nacional e internacional fue menor al de otros años. Frente a este panorama confirmar que se consolidó la presencia del turismo interno, principalmente mendocino y departamental. En este contexto donde las variables externas generan una fluctuación permanente en las estadísticas, se reavivó el debate sobre la necesidad de una estrategia regional unificada para mejorar la oferta, atraer visitantes y fortalecer la actividad en temporada baja.
Tunuyán: el auge del mendocino y un claro potencial
Juan Asqueta, dueño del restaurante Pájaros Pintados en Vista Flores, aseguró que la primera semana del receso invernal fue “un poquito mejor” que la del año pasado, con un incremento estimado del 5%, según sus registros. En su caso, precisa que “el 80% de los clientes que están viniendo al negocio son mendocinos. No estoy viendo casi nada de turismo del resto del país. El extranjero ni qué hablar, desapareció”.
Advirtió que el Valle de Uco “se ha posicionado como una zona cara, por más que habemos prestadores que no lo somos”. En su caso, observa que el turismo nacional ha optado por otros destinos, aunque destaca un cambio positivo: “El mendocino viene y se está quedando una noche o dos noches, y eso antes no pasaba”.
De cara al día del amigo, anticipó que ya tiene reservas completas, principalmente de personas de la zona. También manifestó expectativas por el inicio del receso en Buenos Aires: “Estoy haciendo stock de vinos, porque Buenos Aires compra. Pero más allá de eso, estoy con bastante cautela. Hay que ver cómo se comporta el mercado”.
Con una mirada crítica sobre el funcionamiento del destino, planteó la necesidad de mayor articulación entre prestadores: “Todos debemos entender que somos un destino en potencia. Los productos de lujo están bien y deben seguir existiendo, pero quienes trabajamos en una gama media necesitamos abrir todos los días y sostener una lógica de precios coherente. No se trata de cobrar lo mismo, sino de evitar desfasajes injustificados. En otros destinos del país hay una cierta armonía entre lo que se ofrece y lo que se cobra” dijo Asqueta.
Desde el desarrollo turístico e inmobiliario La Morada Life, ubicado en Los Chacayes, el empresario Andrés Rosberg, expresidente de la Association de la Sommellerie Internationale, compartió un diagnóstico similar. “Está difícil prever qué va a pasar. La temporada es irregular, no es tan alta la ocupación, pero está mejorando respecto a semanas anteriores. Lo que vemos es que la gente reserva con muy poca anticipación, 24, 48 o 72 horas antes”, dijo.
Rosberg habló de un “optimismo moderado”, expresión que sintetiza el sentir de muchos prestadores. “No son números trágicos, pero tampoco maravillosos. Estamos empezando a ver algo de turismo de Brasil, aunque muchos llegan por la nieve y al no encontrarla, pasan poco tiempo en Los Chacayes. Que las vacaciones de Buenos Aires empiecen cuando terminan las de Mendoza puede ayudar a sostener la ocupación durante todo el mes. Es positivo que no se superpongan”.
Más allá del alojamiento, desde La Morada están organizando propuestas complementarias para atraer al visitante: "para el día del amigo vamos a hacer una feria de vinos con productores de la zona, con música en vivo, gastronomía y experiencias accesibles. También ofrecemos actividades al aire libre, bicicletas, canchas, juegos para chicos. La idea es que si alguien no puede esquiar, por lo menos disfrute del paisaje, la comida, el vino y el aire libre”, detalló.
En esa línea, Rosberg refuerza la idea de una propuesta integral: “Hoy el turista busca una experiencia completa. El vino que te tomás, pero también la sonrisa con la que te reciben, el plato que comés, el lugar para leer o para que los chicos jueguen. Tiene que haber opciones para todos, para que cada integrante del grupo pueda disfrutar”.
Desde la Cámara de Comercio y Turismo de Tunuyán, su presidente Juan Roth remarcó que la situación general “no es fácil” y que “el contexto macroeconómico complica sostener la actividad turística”. No obstante, destacó que se están impulsando estrategias conjuntas para dinamizar el sector. “Propusimos coordinar campañas digitales segmentadas por región según fechas de vacaciones, y también generar una propuesta de ‘menú turístico’ con valores accesibles que facilite la experiencia del visitante”.
Roth también señaló que uno de los mayores desafíos está en el desarrollo turístico de zonas naturales como la Reserva del Manzano Histórico. “El potencial es enorme, pero falta infraestructura y control. Hoy no hay un ordenamiento claro y eso genera saturación. Estamos trabajando con los prestadores de la zona, el municipio y la provincia para establecer qué se puede hacer y qué no, y así avanzar hacia un modelo sostenible que proteja el entorno y permita un crecimiento equilibrado”.
Turismo valle de uco
Pájaros Pintados, en Vista Flores, se consolida como una propuesta gastronómica que apuesta por el turismo local.
Gentileza
Tupungato: ocupación sostenida y la necesidad de innovar
Lucas Pereira, gerente de Turismo y Gastronomía del Grupo Huantala y propietario de dos emprendimientos de alojamiento, evaluó de manera positiva el inicio del receso invernal: “Nos favoreció que se desdoblaran las vacaciones durante todo julio. Cerramos con un 70% de ocupación y esperamos mantener esos números en la semana que viene”.
Su propuesta incluye un hotel dos estrellas en el centro de Tupungato y una antigua casa de huéspedes con restaurante a puertas cerradas. A diferencia de lo que ocurre en otros departamentos del Valle, Pereira destacó la llegada de visitantes extranjeros: “Hemos recibido turistas de Brasil, Costa Rica, Estados Unidos, Chile y Uruguay, además de público argentino y mendocino”. Señaló que muchos turistas llegan sin reservas, pero deciden quedarse más tiempo de lo previsto.
Pereira también hizo foco en la necesidad de la constante renovació: “El que viene una vez no quiere ver lo mismo. Si no innovamos, nos volvemos monótonos. Hay que pensar el destino como una experiencia que cambia año a año”.
En ese sentido dice que el fortalecimiento del destino no depende solo de políticas públicas, sino también del compromiso del sector privado. “La competencia no debe ser para matar al colega, sino para sumar valor al destino”, afirmó. Según su mirada, es fundamental cooperar entre prestadores para construir una propuesta diversificada e interesante: “No se trata solo de sostener un negocio propio, sino de hacer crecer el destino. La articulación entre alojamientos, bodegas, gastronomía y actividades puede marcar la diferencia”.
Desde la Cámara de Comercio y Turismo de Tupungato, Analía Parra coincidió en que “el turismo actual es más espontáneo, de un día para otro” y que, a diferencia de temporadas anteriores, “no solo hay menos volumen, sino también menos previsibilidad”.
Según su relevamiento realizado entre agencias de viaje, bodegas y alojamientos asociados, “las visitas están a un 50% o menos de lo que se veía en otros inviernos” aseguro Parra. Quién también reconoció que, si bien entre cámaras hay contacto para derivar turistas, “todavía no hay acciones conjuntas a nivel privado para planificar estrategias regionales”.
San Carlos: baja ocupación, propuesta cultural extendida y turismo de cercanía
En San Carlos, la ocupación hotelera se mantuvo entre un 15% y un 20%, según datos aportados por Claudia Fragalá, de la Cámara de Comercio y Turismo del departamento. “No tenemos nieve, y eso nos deja afuera de la demanda que busca ese paisaje. Los restaurantes trabajaron un poco más porque viene gente de la provincia a pasar el día, pero las reservas en hotelería no se terminan de concretar”.
Aun así, desde el municipio se diseñó una agenda amplia de actividades. “Se inauguró el Parque de los Niños en La Consulta, que está todos los días colmado de familias. También hay cine móvil, ferias de artesanos, food trucks en plazas y teatro en Pareditas y el Cine Teatro Real”, señaló.
Fragalá destacó que la oferta fue pensada tanto para residentes como para turistas, y que las actividades se extenderán para acompañar las vacaciones de otras provincias como Buenos Aires y Santa Fe. Además, invitó a conocer el departamento: “San Carlos es el más antiguo de la provincia. Tenemos historia, cultura, y la hospitalidad genuina de nuestra gente. Queremos que nos visiten, que nos descubran”.
Turismo valle de uco
Museo histórico Fuerte San Carlos.
Gentileza
