Es epicentro de un encuentro sobre salud metabólica y entrenamiento. Especialistas internacionales revelan las claves para optimizar el rendimiento físico.
Expertos destacados conversan en Mendoza sobre alto rendimiento deportivo: participan especialistas como Ismael Galancho, quien asesoró a Lionel Messi, y Francis Holway. Foto: Gentileza Gobierno de Mendoza.
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La Ciudad de Mendoza se transformó este viernes en el epicentro académico y científico de la región sobre alto rendimiento deportivo. Se desarrolla el EINDE 2026 (Encuentro Internacional de Nutrición Deportiva) en las instalaciones del Hotel Sheraton Mendoza y congrega a reconocidos especialistas nacionales e internacionales, entre ellos a quien ha asesorado a Lionel Messi y otros reconocidos futbolistas.
La porpuesta apunta a abordar los últimos avances en ciencias del rendimiento, nutrición deportiva, salud metabólica y entrenamiento.
Bajo el lema "La Ciencia del Rendimiento: Nutrición, Entrenamiento y Mentalidad", la jornada propone un espacio de actualización, intercambio y capacitación destinado a profesionales de la salud, deportistas, entrenadores y público interesado en mejorar su rendimiento y calidad de vida. La propuesta reúne, en un mismo escenario y con un enfoque interdisciplinario, a destacadas personalidades vinculadas al alto rendimiento deportivo, el ámbito académico y la divulgación científica.
Entre los disertantes sobresale la presencia de Francis Holway, especialista en antropometría y composición corporal y consultor del Comité Olímpico Internacional; e Ismael Galancho, nutricionista español especializado en deporte de alto rendimiento, con trayectoria de trabajo junto a futbolistas de élite como Lionel Messi, Luis Suárez y Enzo Fernández.
A la nómina de expositores se suman Marcos Vázquez, creador de Fitness Revolucionario y referente en salud metabólica, hábitos saludables y divulgación científica; Antonella Robledo Irigoyen, especialista en nutrición deportiva y antropometría y nutricionista de Premier Pádel; y el Dr. Borja Bandera, médico especialista en Endocrinología y Nutrición, reconocido por su labor en medicina metabólica y prevención de enfermedades crónicas a través de la alimentación y el ejercicio.
El encuentro está dirigido a profesionales y estudiantes de Nutrición, Kinesiología, Enfermería, Gastronomía e Ingeniería de los Alimentos; especialistas en Psicología y Medicina del Deporte; estudiantes avanzados de Educación Física y entrenadores; atletas de alto rendimiento, deportistas recreacionales y público en general.
En un contexto donde la competencia es cada vez más exigente, el programa aborda la disciplina desde tres dimensiones centrales:
Nutrición Inteligente: estrategias de alimentación como combustible celular para optimizar energía, acelerar la recuperación y perfeccionar el rendimiento.
Entrenamiento Efectivo: metodologías avanzadas para desarrollar fuerza, resistencia y agilidad de manera segura e inteligente.
Mentalidad Imparable: herramientas de la psicología del rendimiento para transformar desafíos en oportunidades, forjar resiliencia y mantener el foco.
La propuesta académica combina rigurosidad científica y aplicabilidad práctica a través de ponencias a cargo de especialistas de reconocida trayectoria, quienes comparten evidencia actualizada y experiencias de campo, promoviendo instancias de diálogo directo con los asistentes.
La jornada está organizada en dos grandes bloques -mañana y tarde-, cada uno estructurado en cuatro módulos temáticos. Cada módulo incluye exposiciones de 45 minutos, seguidas de 15 minutos destinados a preguntas e interacción con el auditorio. Al cierre de cada bloque se desarrolla una mesa redonda integradora orientada al debate interdisciplinario sobre los principales desafíos y tendencias del sector.
El encuentro contó con el apoyo oficial del Ejecutivo local. El subsecretario de Deportes de Mendoza, Federico Chiapetta, participó de la apertura de la jornada y destacó la importancia de acompañar este tipo de iniciativas para fortalecer la formación de los profesionales que trabajan junto a deportistas y personas físicamente activas.
"En nuestra provincia hay miles de deportistas que buscan superarse en el más alto nivel, ya sea representándonos en el país o a nivel internacional. Sabemos que detrás de ellos hay un gran equipo de profesionales que los acompañan. Dentro de esos profesionales están los nutricionistas y especialistas en alimentación", señaló Chiapetta.
Asimismo, el funcionario subrayó el valor de la capacitación permanente para impactar tanto en la competencia profesional como en el bienestar general de la sociedad: "El interés nuestro como Gobierno es acompañar esta capacitación, que impacta positivamente en la gente que hace deporte. Eso va a impactar en el rendimiento y no solamente en los deportistas, sino también en quienes hacen actividad física y quieren mejorar su calidad de vida".
Finalmente, el subsecretario agradeció a los disertantes y a la organización por impulsar este espacio de formación e intercambio que vincula la ciencia con la práctica profesional. Con la realización del EINDE 2026, Mendoza fortalece su posicionamiento como sede de encuentros de alcance internacional y promueve la actualización de conocimientos vinculados al desarrollo deportivo, la prevención y la salud.
