Cuáles son las alternativas que cumplen con su cometido de proporcionar la misma experiencia que la carne picada a partir de fórmulas vegetales.
Día de la hamburguesa: ¿qué opción vegetal imita mejor a las de carne?
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Cada 28 de mayo celebramos el Día Internacional de la Hamburguesa, y en Argentina, donde la carne es una verdadera pasión nacional, las alternativas vegetales han ido ganando terreno. La pregunta es: ¿cuál de estas opciones vegetales imita mejor a la carne?
Una de las opciones más destacadas en el mercado argentino es PlantPlus Foods, una empresa productora de alimentos vegetales. Los ingredientes principales son soja, aceites vegetales y especias.
"Somos Felices Las Vacas. Somos Alimentación Consciente. Somos respeto por los animales. Somos amor por el mundo", así se presenta en su página web esta empresa argentina que comercializa productos veganos. La propuesta de esta empresa para los fans de las hamburguesas es la Karnevil Party, un medallón de 80 gramos a base de arveja y aceite de coco, libre de gluten.
Frizata es una empresa alimenticia flexitariana que comercializa, a través de su web, alimentos congelados. Tras varios años de investigación, hace casi tres años lanzó la primera hamburguesa Meat Free del país. Es una opción vegetariana que busca recrear el color y la experiencia de la carne, pero sin carne.
En cuanto a la similitud con la carne, PlantPlus Foods es, sin duda, la opción más cercana. Su sabor, textura y apariencia la convierten en una de las mejores alternativas locales. Sin embargo, Karnevil Party también ofrecen opciones sabrosas, con sabores que van desde lo más tradicional hasta lo gourmet.
