1 de octubre: ¿por qué se celebra hoy el Día Internacional del Vegetarianismo?

Existen varios tipos de vegetarianismo:

• Vegetariano o Puro Vegetariano: se considera vegetariano puro a aquella persona que no come carne animal, ninguno de los productos lácteos ni huevos, y sigue una dieta estricta sólo basada en verduras y frutas.
• Vegano: aquel que lleva una dieta exclusiva a base de alimentos de origen vegetal. No consumen huevos, lácteos ni nada que provenga del reino animal o haya sido testeado en animales como cueros, cremas o productos de limpieza.
• Ovo-vegetariano: no consume carnes pero sí huevos.
• Lacto-vegetariano: no consume carne ni huevo pero sí lácteos.
• Ovo-lactovegetariano: excluye todos los productos animales, excepto huevos.
• Semi-vegetariano: aquel vegetariano que prefiere la mayor parte de las veces no consumir carne, pero a veces consumen carne, por lo general provenientes de pollo o pescado.
• Frutarianos: El frutariano tiene una dieta más simple que sólo consta de frutas frescas y algunos alimentos que son técnicamente considerados frutas, pero han sido utilizados como verduras. Estas verduras/frutas incluyen pepinos, tomates y paltas.

Muchos famosos se han volcado al vegetarianismo como es el caso de Paul Mc Cartney, quien celebró este día con una foto retro de él sosteniendo algunas frutas y verduras.