- La producción de aceite de oliva se duplicó en 2017 respecto al año previo, ayudado por una mejora en la cosecha de aceitunas, alcanzando la elaboración de aceite de oliva un máximo de 48 mil toneladas.
- En este sentido, un reporte IES, indica que "el consumo interno es relativamente bajo en Argentina, lo cual permite que se genere un amplio excedente para la exportación. El consumo per capita de aceite de oliva fue de 303 mililitros (ml) en 2017 según nuestras estimaciones, una leve suba del 1% con respecto al año 2016".
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- Argentina ocupa el cuarto puesto en el ranking de exportadores mundiales de aceite de oliva. Las exportaciones globales en el año 2017 fueron de 891 mil toneladas, teniendo nuestro país una participación del 3,4% de las exportaciones mundiales. El ranking es liderado por la Unión Europea (59,7%), seguido por Turquía (20,2%) y Túnez (10,1%).