James Alexander Dewar creó el bizcocho con relleno de banana en 1930 para reutilizar los moldes fuera de la temporada de frutillas en Illinois.
James Alexander Dewar creó el bizcocho con relleno de banana en 1930 para reutilizar los moldes fuera de la temporada de frutillas en Illinois.
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En 1930, durante los años más duros de la Gran Depresión, el gerente de panadería James Alexander Dewar transformó la rutina de una planta industrial en Illinois con un invento. Así, dió nacimiento a una de las golosinas más populares de los Estados Unidos: el bizcocho relleno conocido popularmente como Twinkies.
Dewar trabajaba en la planta de Continental Baking Company en la localidad de River Forest cuando notó un inconveniente operativo recurrente. Los moldes utilizados para fabricar los pequeños bizcochos de frutilla permanecían completamente desaprovechados durante la mayor parte del año, quedando relegados a los breves meses de cosecha de la fruta.
Para evitar mantener la maquinaria inactiva, el panadero ideó una solución práctica: utilizar esos mismos recipientes durante todo el año para elaborar bizcochos económicos de masa esponjosa rellenos con una crema sabor a banana y venderlos a dos por cinco centavos. El nombre de la marca surgió cuando Dewar recordó un anuncio publicitario de calzados llamado Twinkle Toe Shoes durante un viaje de negocios.
La receta original mantuvo su característico relleno de banana hasta la llegada de la Segunda Guerra Mundial, momento en que el desabastecimiento de la fruta obligó a la compañía a reemplazarlo por crema de vainilla. El nuevo sabor tuvo una aceptación tan masiva entre los consumidores que se convirtió en la variante definitiva del producto.
A pesar de su consolidación en la cultura popular, la empresa Hostess Brands atravesó serias dificultades financieras y se declaró en quiebra en 2012, anunciando el cierre de sus operaciones. Sin embargo, en 2013 los fondos de inversión Apollo Global Management y Metropoulos & Company adquirieron la firma por 410 millones de dólares y relanzaron el producto al mercado.
Tras retornar a la bolsa de valores en 2016, la marca alcanzó el hito económico más relevante de su historia casi un siglo después de su invención. En septiembre de 2023, la compañía The J.M. Smucker Company anunció la firma de un acuerdo para adquirir Hostess Brands por un valor de empresa estimado en 5600 millones de dólares.
La operación comercial, que se completó formalmente el 7 de noviembre de 2023, incluyó en la transacción un portafolio de marcas emblemáticas como Donettes, CupCakes, Ding Dongs y Ho Hos. Aquel proyecto iniciado por Dewar para reutilizar maquinaria sin uso derivó en una de las mayores transacciones del sector alimentario estadounidense.
