Estos pancakes saludables de manzana y canela son una receta rica, sencilla y casera para empezar el día con energía.
Cuando se trata de preparar un desayuno distinto, no siempre hace falta pasar mucho tiempo en la cocina. Con algunos ingredientes básicos se puede preparar una receta casera, sabrosa y con una textura esponjosa que guste a grandes y chicos. Estos pancakes son una buena alternativa para salir de las opciones habituales y aprovechar las manzanas que haya en casa.
La combinación de manzana y canela aporta un sabor clásico y reconfortante, mientras que la harina de avena permite obtener una masa con una textura suave y ligeramente húmeda.
En un bowl, mezclá las manzanas cortadas en trozos pequeños con la harina de avena, la leche, los huevos, el polvo de hornear, la canela, la miel y una pizca de sal. Integrá todos los ingredientes hasta obtener una preparación homogénea.
Poné una sartén a fuego medio y agregá un poco de aceite o manteca para evitar que los pancakes se peguen.
Para cada unidad, colocá una pequeña cantidad de la mezcla sobre la sartén. Cociná durante unos 3 o 4 minutos, hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Luego, dalo vuelta y cociná durante otros 2 o 3 minutos, hasta que quede dorado.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Una de las ventajas de esta receta es que podés cambiar la presentación según lo que tengas disponible en casa.
No es necesario agregar muchos ingredientes: los pancakes ya tienen el sabor de la manzana y la canela, por lo que un acompañamiento sencillo puede ser suficiente.
