Un método simple de limpieza y seguro para quemaduras en sartenes antiadherentes, sin arruinar el recubrimiento ni usar productos agresivos.
Las quemaduras en sartenes antiadherentes desesperan porque lo pegado parece “soldado” y uno termina raspando de más. Pero eso suele arruinar el recubrimiento. Si seguís estos consejos de limpieza y orden del hogar, vas a resolverlo con un método suave: agua caliente + bicarbonato a fuego bajo y una esponja blanda.
En la mayoría de los casos, el secreto es ablandar la quemadura con calor suave y después despegar sin fuerza: nada de virulana ni cuchillo.
El antiadherente funciona como una película que evita que la comida se pegue. Si lo rayás, perdés antiadherencia y la sartén se vuelve más difícil de limpiar en adelante.
Además, guías de cuidado de marcas como Calphalon recomiendan limpiar con esponja suave y evitar lana de acero o limpiadores abrasivos, y también dejar que la sartén enfríe antes de lavarla.
Para no arruinarla, evitá:
Virulana / esponja metálica
Polvos abrasivos
Raspar con cuchillos o espátulas de metal
Este paso a paso apunta a soltar la costra quemada sin dañar el recubrimiento. Hacelo con fuego bajo: la idea no es “cocinar” la mancha, sino aflojarla.
Cubrí el fondo con agua caliente (1 a 2 cm).
Sumá 2 cucharadas de bicarbonato de sodio.
Llevá a fuego bajo 5–8 minutos, apenas burbujeando.
Apagá y dejá reposar hasta que esté tibia.
Retirá el líquido y pasá una esponja suave o paño de microfibra.
Si todavía queda una capa fina, repetí el proceso una vez más: gana la paciencia, no la fuerza.
Cuando la quemadura ya está reseca o tiene varias capas, conviene sumar una etapa de remojo y una pasta suave.
Remojo nocturno: agua caliente + unas gotas de detergente, dejá 8–12 horas.
Pasta de bicarbonato: bicarbonato + un chorrito de agua, aplicás, dejás 20–30 minutos y frotás suave.
Esponja “no abrasiva” (de las que dicen aptas para antiadherente).
Marcas como Tefal también sugieren la pasta de bicarbonato con agua, aplicada y retirada con esponja no abrasiva.
Si el recubrimiento está saltado, opaco por zonas o se descascara, lo más seguro es reemplazar la sartén (ya no va a rendir igual y se va a pegar más).
La mejor limpieza es la que evitás. Para cuidar el antiadherente y que no se arme “cemento” en el fondo:
Usá fuego medio (el alto suele quemar más rápido).
No dejes la sartén vacía al fuego.
Elegí utensilios de madera o silicona.
Dejá que entibie antes de lavar (evitás deformaciones).
Guardala sin que roce metal: un paño o separador ayuda a evitar rayas.