Recetas dulces, livianas y económicas, ideales para el desayuno o la merienda. Estos buñuelos de zapallo se hacen sin freír y con solo cinco ingredientes.
Si estás buscando recetas de comida casera con pocos ingredientes y sin azúcar, esta opción de buñuelos de zapallo es perfecta para vos. En esta colección de recetas fáciles y saludables para toda la familia, esta preparación se destaca por ser práctica, rendidora y sin fritura.
Esta receta de buñuelos saludables es ideal para quienes quieren un sabor dulce sin recurrir al azúcar ni a técnicas pesadas como la fritura. Los ingredientes son simples y accesibles:
1 trozo de zapallo
1/2 vaso de leche
2 sobres de endulzante
1 huevo
1/2 taza de harina leudante
Tip: podés sumar una cucharadita de esencia de vainilla si querés darle más aroma.
Con estos cinco ingredientes, obtenés una bandeja completa de buñuelos, perfectos para compartir en casa.
Cortá el zapallo en rodajas y hervilo con la cáscara. Este método facilita pelarlo después.
Una vez tierno, colá y pisá en caliente para evitar los grumos. Dejá que se entibie.
Agregá de a poco la leche al puré y batí hasta que quede una mezcla homogénea. Si la calabaza quedó muy húmeda, tal vez no necesites toda la leche.
Sumá el endulzante, revolvé bien y comenzá a tamizar la harina leudante de a poco, mezclando sin batidora.
Incorporá el huevo y, si querés, la vainilla. Mezclá todo hasta integrar.
Terminá de agregar el resto de la harina tamizada y llevá la preparación a la heladera por 30 minutos. Este paso es clave para que la masa tome cuerpo.
Una vez que la masa reposó, podés cocinarlos de dos maneras:
En sartén antiadherente caliente, con un poco de rocío vegetal, como si fueran tortitas.
En horno, sobre placa engrasada, a fuego medio (180°C) hasta que estén dorados.
Al no tener azúcar ni freírse, son mucho más livianos y aptos para quienes buscan cuidar su alimentación. Podés espolvorearlos con una mezcla casera tipo "azúcar impalpable falsa", usando algún endulzante en polvo.