La semana pasada la Asociación Argentina de Sommeliers realizó la final de la sexta edición del Concurso Vino Argentino. Un buen vino Mejor Sommelier de la Argentina 2014.
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La semana pasada la Asociación Argentina de Sommeliers realizó la final de la sexta edición del Concurso Vino Argentino. Un buen vino Mejor Sommelier de la Argentina 2014.
La sommelier Paz Levinson volvió a ganar la competencia y el segundo lugar lo obtuvo Martín Bruno. Ambos representarán a la Argentina en el próximo Concurso Mejor Sommelier de las Américas, que tendrá lugar en Chile en abril de 2015.
La tercera posición fue alcanzada por Agustina de Alba (26), a cargo del programa de bebidas del restaurante Aramburu. El top 10 de la sommellerie argentina se completa con los profesionales Valeria Gamper, Andrea Donadío, Marina Petersen, Martín Krawczyk Pardo, Jerónimo Tellarini, Constanza Cabello, y Nicolás Martianhes, quienes terminaron entre el cuarto y el décimo puesto respectivamente.
Andrés Rosberg, presidente de la Asociación Argentina de Sommeliers, destacó que “vamos camino a ser anfitriones de un mundial de sommellerie en 2016, al que van a venir más de trescientos de los mejores sommeliers y prensa especializada de más de sesenta países, y queremos hacer un buen papel. Por ello este año se premia a los finalistas mayormente con capacitaciones”.
Y agregó: “También se aumentó el nivel de exigencia en las pruebas en la ronda eliminatoria y la final, y fue maravilloso ver cómo los tres finalistas respondieron a este nuevo desafío incrementando ellos también su performance. Argentina es uno de los mayores productores de vino del mundo, ahora tenemos que lograr que nuestra sommellerie ocupe un lugar acorde”.
Para llegar a la final, los candidatos tuvieron que superar una ronda eliminatoria que duró un día. Así atravesaron un examen escrito con 180 preguntas de geografía vitivinícola mundial, legislación, enología, viticultura, otras bebidas, coctelería, y cultura general del vino; una prueba de cata a ciegas de dos vinos, que debieron describir -uno en castellano y otro en inglés o francés-; un test de maridaje en el que degustaron un plato con dos vinos y eligieron el mejor acuerdo; una cata de bebidas que no eran vino -y que debieron reconocer-; y una prueba de servicio, en la que se les solicitó que efectuaran una decantación formal de una botella de vino tinto para cuatro personas en menos de cinco minutos.
Paz Levinson, Mejor Sommelier de la Argentina 2014, expresó que quería “agradecer a la Asociación Argentina de Sommeliers por el nivel de organización del evento y el trabajo de promoción de la profesión del sommelier”.
Remarcó también la importancia del Concurso Mejor Sommelier del Mundo que tendrá lugar en Argentina en 2016, ya que “es muy grande el respeto que ha ganado la Argentina a nivel internacional... ¡un mundial de sommeliers no se hace en cualquier país del mundo!”.