Lo saborean y se sorprenden, les gusta a todos, se admiran, son de afuera, son de adentro, son vecinos, vienen del norte o de otros continentes, son europeos, son africanos, son asiáticos, también lo disfrutan en su lugar, en cualquier parte del planeta.
¡Es un varietal con mucho tiempo en las mejores barricas! ¿De qué cepas? , murmuran.
Lo degustan, lo miran, perciben su aroma, lo escuchan, si, también lo piensan, se ríen, meditan cada sorbo, lo aplauden, les llega hasta el alma...
Alguien encuentra en la etiqueta de que está hecho y lee: ha sido elaborado con las mejores cepas, con Hilario, con Marciano, con Nolo, con Quino, con Marziali, con Tejada Gómez...
¿De qué zona es, del sur, del oeste?, consultan y descubren todos que esos “selectos barbechos” fueron plantados en Guaymallén y los libres del mundo le corresponden a ese pueblo, con alegría, embriagados de emoción, le dicen “Salud y gracias por este vino”.
Con orgullo por el reciente aniversario de Guaymallén, creado el 14 de mayo de 1858.
Oscar Gordillo. “Nieto del agua” . DNI 16.011.691
