Formado en las aulas de la Universidad Maza, donde se graduó como licenciado en Enología, Gabriel entendió desde temprano que el vino era un lenguaje universal. Su sed de conocimiento y perfeccionamiento lo llevó a trascender las fronteras de nuestro país, realizando diversas temporadas de vendimia en el extranjero.
La Enología mendocina despidió hace unos días a un gran profesional, pero sobre todo a un gran amigo. El enólogo Gabriel Ansiaume no solo había logrado consolidar una carrera brillante en el mundo del vino, sino que también había dejado una marca imborrable en cada persona que tuvo la oportunidad de compartir con él una vendimia, un proyecto o una simple charla.
Formado en las aulas de la Universidad Maza, donde se graduó como licenciado en Enología, Gabriel entendió desde temprano que el vino era un lenguaje universal. Su sed de conocimiento y perfeccionamiento lo llevó a trascender las fronteras de nuestro país, realizando diversas temporadas de vendimia en el extranjero.
En su Mendoza natal, su talento se desarrollaba en la bodega de la familia Vargas Arizu, “Tierras Altas”, produciendo vinos que se encuentran muy bien posicionados en el mercado vitivinícola.
Quienes compartieron sus días de estudio y trabajo lo recuerdan por su curiosidad insaciable y por esa energía única que lo mantenía siempre pensando, haciendo y creando. Gabriel era un amante de los vinos y de la naturaleza: dos pasiones que exigen paciencia, respeto y el deseo de llegar siempre a lo más alto.
* Miguel Ángel Mastropietro. Licenciado en Enología. Universidad Maza.
