Hoy la olivicultura celebra su día. Este día es una conmemoración y un homenaje al trabajador olivicultor y se realiza cuando finaliza la cosecha de los frutos del olivo.
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Hoy la olivicultura celebra su día. Este día es una conmemoración y un homenaje al trabajador olivicultor y se realiza cuando finaliza la cosecha de los frutos del olivo.
De acuerdo a la historia se cuenta que Aimogasta una localidad de la provincia de La Rioja se plantó el primer olivo del país en el año de 1560. Actualmente, ese árbol añoso e histórico constituye un Monumento Histórico Nacional, convirtiendo a Aimogasta en la “Capital Nacional del Olivo”.
En Mendoza hay productores que buscan conquistar nichos de mercado basado en un consumidor conocedor de calidades.
“Nuestras marcas son nuevas. En nuestro caso el negocio crece porque apuntamos a educar al consumidor, respondiendo a sus necesidades concretas", apuntó Miguel Zuccardi, líder de la División de Aceites de Oliva de Familia Zuccardi.
Este temporada según el productor y empresario olivícola Rodolfo Vargas Arizu, toda la aceituna y aceite producido se va vender, pero cada vez se produce menos. Si bien los embates climáticos ha hecho mella en algunos olivares, el obstáculo mayor es sortear, según Arizu, las señales poco positivas del contexto económico marcada principalmente por las cargas sociales pesadas.
Desde la Cámara de Comercio Exterior de Cuyo, su gerente Mario Bustos Carra, afirmó que el sector está sostenido por dos visiones, por una parte preocupación y por otra expectativas. "Nos preocupa saber a donde se dirige la economía. También tenemos expectativa sobre cómo se desarrollarán negociaciones claves en el frente externo como la de Mercosur Unión Europea, para excluir al aceite de oliva. Y colocar una salvaguarda ante el ingreso de aceite de Egipto al mercado brasileño”, concluyó Carra.