Foto:
Recientemente la ANMAT publicó en el Boletín Oficial la prohibición de la venta de tres aceites de oliva y uno de girasol. En el sector productivo olivícola se encendió la polémica, porque aseguran que la gran cantidad de aceites "truchos" hace que un consumidor no note la diferencia respecto de uno de calidad. Además, advierten que los productos de venta callejera a bajo precio son de dudosa procedencia.
Gabriel Guardia es el gerente de una importante olivícola ubicada en Cruz de Piedra. En una entrevista en Radio Nihuil denunció la gran cantidad de productos olivícolas de dudosa procedencia. "Los que hacemos las cosas bien, cuando vemos en una góndola algo que no es nosotros mismos lo denunciamos", aseveró.
Guardia indicó que uno de los principales problemas que afronta la industria es la normalización de los aceites "truchos". "Son muchos años de truchar, por eso es como normal", se lamentó. Incluso manifestó que en muchos casos el mismo consumidor no es capaz de reconocer el genuino. "La misma gente cuando encuentra un aceite bueno dicen que está rancio, porque están acostumbrados a consumir aceite malo", aseguró que el sabor amargo y picante es característico de la oliva.
En este sentido, aconsejó apuntar a las marcas reconocidas: "Una buena marca siempre hará buen aceite de oliva y una desconocida es una ruleta", advirtió.
Asimismo, Guardia indicó que una de las formas de introducir los productos que no son genuinos en el mercado legal es usando el número de RNPA o RNE de otro productor que sí está en regla. "He encontrado productos que no hago con nuestro RNE", alertó sobre la ilegalidad que perjudica al sector y manifestó que en esos casos se comunican con la persona que está usando ilegalmente su número de identificación para decirle que quite de circulación ese producto.
Por otro lado, remarcó que el proceso para obtener un aceite de alta gama requiere de 12 kilos de aceitunas, para sacar 1 litro; mientras que la media gama utiliza la mitad, 6 a 7 kilos. "Un aceite está arriba de los 200 pesos, si encontrás en la calle un cartel que dice el litro 50 pesos, no tiene ni una sola aceituna", advirtió a los consumidores.
Finalmente, indicó que quien debe ocuparse de los controles es la Dirección de Industrias. "Con el mínimo control se pueden hacer las cosas", reprochó el productor señalando que son pocas las olivícolas.
