Aumento de la carne, ¿cuánto sale comer un asado completo con amigos?

El aumento del precio de la carne golpea directamente en una de las costumbres más arraigadas de los argentinos, sobre todo, a la hora de compartir con amigos o en familia.

Asado
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Este fin de semana quienes fueron por carne para “el asado del domingo”, se encontraron con que los cortes favoritos de los argentinos mostraban aumentos de entre el 10% y el 15%, tal y como había anticipado la Cámara de Abastecedores de Carne de Mendoza (CACM) a Los Andes.

Los aumentos se dieron a nivel nacional y se explican “pura y exclusivamente por el aumento de la carne en el Mercado de Liniers” (en torno al 7%, y que se traslada a todos los expendedores).

Así, José Rizzo, presidente de la cámara le contó a este diario que la semana pasada “en algunas pizarras el público verá variaciones de entre 15% hasta 20% en algunos productos”. Además, esta semana habría otro aumento y la suba total sería de alrededor del 30%. “Mientras que quedarán igual otros cortes como los de estación que no tienen mucho movimiento, como un osobuco o carne a la olla que se eligen poco en esta época”, agregó Rizzo.

El referente del sector señaló que los cortes con variaciones entre 10% y 15% fueron:

  • Kilo de vacio: $ 1.600
  • Kilo de costilla: $1300
  • Kilo de carne molida: $700
  • Kilo de milanesa: rondará los $1600
  • Kilo de bola de lomo: $1400
  • Kilo de costeleta: $1300
Asado
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¿Cuánto cuesta juntarse a comer un asado entre 6 amigos?

En este escenario de aumentos, un asado para 6 personas, con ensalada y bebidas costaría no menos de $8.983, o $1.497 por persona.

Así, por ejemplo, el “asado del centro” cuesta en el supermercado VEA $1.455, y la “tapa de asado de novillito”, $1.299 por kilo, mientras que el vacío, $1909. Un corte de cada uno, cumpliría con el estimado de medio kilo por persona, dando como resultado un ticket por $4.663.

Ahora bien, si se le suma la ensalada, se puede contar que un kilo de lechuga capuchina cuesta $589 (capuchina, por kilo), el tomate redondo, por kilo, $289 ($578 para 6 amigos, dos kilos), y un paquete de cebolla de verdeo de $169. La ensalada mixta quedaría en $1.336.

También se pueden contar una bandeja de chorizos (6 unidades pequeñas), por $1.275, y una bolsa de leña por 10 kilos por $1.319.

La bebida sumará varios números a la cuenta a dividir entre amigos, ya que una gaseosa sabor cola, de 2,5 litros cuesta $450,22 (en oferta, con un descuento del 25%); la botella de soda más económica $176,25 (x2, $352,50); y un vino tinto desde $569 (en oferta, con un descuento del 28%; $1.138 por dos botellas). Así, las bebidas costarían $1.940,72; y un kilo de pan $390.

Para cerrar, si los amigos deciden compartir un helado, seis unidades (palito bombón helado) costarían alrededor de $600. Y un kilo, $1.890 en una heladería local, con sucursales en diferentes puntos de la provincia.

En conclusión, entre leña, carne, ensaladas, pan, bebidas y helado, 6 amigos pueden llegar a gastar $12.813,2 (poco más de $2.135 cada uno). Claro está que, la cuenta va a cambiar mucho dependiendo de los gustos de los comensales, si prefieren sumar achuras, o cambiar las proporciones entre uno y otro corte de asado. En el mes de noviembre, los mismos cálculos arrojaban un total de $8.123,20 (+58%).

Asimismo, si se suma una picada, Jumbo vende una “Tabla De Quesos Y Fiambres” que cuesta $5.198 (alrededor de medio kilo de fiambres surtidos, más la tabla). Aunque armarla comprando fiambres por separado cambiaría totalmente el precio, la opción permite tener una referencia.

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