Lingotes de membrillo en pocos pasos: la receta que cambiará cada uno de tus desayunos

Receta

La receta de estos lingones de membrillo son ideales para cualquier momento.

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Ingredientes

• 1 kilo de membrillos maduros.
• 800 gramos de azúcar.
• nueces picadas - opcional-.

Paso a paso para hacer esta receta

1. Primero, lava bien los membrillos y colócalos dentro de una olla grande con agua. Ponlos a hervir a fuego fuerte y luego baja la llama a fuego medio.
2. Saca los membrillos de a olla y colócalos en un colador hasta que se enfrien. Cuando puedas manipularlos, pélalos y corta al medio para quitarles las semillas.
3. En una olla grande, en lo posible de hierro, vuelca la pulpa del membrillo y agrega el azúcar. Cocina a fuego bajo, revolviendo constantemente durante 10 minutos.
4. Si quieres, puedes pasar el dulce por la licuadora para que quede más suave y homogéneo. Luego, debes volverlo a la olla y reanudar la cocción. Revuelve cada tanto para evitar que se pegue.
5. Opcional: para que el dulce quede bien rojizo, puedes usar el corazón del membrillo con las semillas dentro que reservaste y colocarlo dentro de una gasa estéril e introducirlo en la cocción.
6. Sigue cocinando el dulce de membrillo hasta que al introducir una cuchara de madera en forma vertical, la mezcla quede parada sin caerse. En este paso, si elegiste usar, agrega las nueces picadas.
7. Para finalizar, lleva la mezcla del dulce de membrillo a un molde de vidrio o silicona - de forma de lingote- hasta que tome temperatura ambiente y luego lleva por un día a la heladera tapado con papel film.

Dulce de membrillo

La receta de estos lingones de membrillo son ideales para cualquier momento.

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