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En estas vacaciones de invierno hay muchísimas actividades que no requieren hacer grandes inversiones de dinero. Cocinar con los chicos es, sin duda, una de esas opciones que dan grandes satisfacciones a bajo costo y que son perfectas para los días de lluvia y frío del invierno.
Una de las mayores atracciones de la cocina para los chicos es, seguramente, el amasado: todas las recetas que impliquen meter las manos en la masa les encantan. Y más allá del amasado, hay muchísimas cosas que un chico puede hacer en la cocina, según la edad.
Preparar una ensalada de frutas, rellenar un pionono comprado, decorar un bizcochuelo con golosinas… las opciones son muchas. Acá, algunas ideas:
Ingredientes
Papas, 1 kilo
Zanahoria hervida y hecha puré, 1
Remolacha hervida y hecha puré, 1
Espinaca cocida, exprimida y picadísima, 1 taza
1 Huevo
Harina, 380 gramos y cantidad extra de acuerdo a lo que haga falta
Sal a gusto
Preparación
Lavar las papas con un cepillito y cocinarlas con cáscara en agua con sal. Dejarlas entibiar antes de pelarlas y hacer un puré. Agregar el huevo, la harina, sal a gusto y nuez moscada.
Cortar esta masa en 4 partes: dejar una blanca y agregarle a las otras las verduras cocidas y hechas puré: a una la zanahoria, a otra la espinaca y a otra la remolacha.
Amasar bien sobre la mesada enharinada para integrar todo en un bollo de masa blanda y suave, que no se pegue a los dedos.
Estirar cada bollo dándole forma cilíndrica, cortar los ñoquis con un cuchillo y después pasarlos por un tenedor o por la maderita especial para que le queden “rayitas”.
Cocinar en abundante agua hirviendo con sal y retirar con espumadera cuando suban a la superficie.
Ingredientes
Tres paquetes de chocolinas
150 gramos de queso crema
100 gramos de dulce de leche
Cacao
Una taza de leche
Preparación
Batir el queso crema con el dulce de leche en un bol.
Una vez que en la mesada se tiene la preparación, las galletas y la leche chocolatada (leche con un poco de cacao) colocar en un recipiente la primera capa de preparación del queso crema con el dulce de leche.
Cubrir arriba todo con una capa de galletas, previamente pasadas por la leche chocolatada.
Armar varias capas intercaladas (preparación y galletas) y en la última (que pueden ser tres o cuatro capas, dependiendo cuán grande quiera hacerse la chocotorta) concluir espolvoreando con cacao amargo.
Llevar al freezer durante una hora, o en la heladera, durante tres. Una vez que está fría la chocotorta, cortar y servir en familia.
