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Estudió gastronomía en Bahía Blanca, y tras recorrer cocinas de la Patagonia y el Norte del país, tuvo una experiencia en elBulli, de Ferran Adrià, un antes y un después en su carrera.

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El restaurante de Bodega Chañarmuyo es sinónimo de recetas ancestrales de montaña, elaboradas con productos de estación y  de su propia huerta orgánica.

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