Se celebró el ya prestigioso Campeonato Mundial del Alfajor, un certamen que con el paso de sus cinco ediciones logró consolidarse con un renombre indiscutido en la gastronomía regional e internacional. La quinta entrega del torneo, realizada durante el último fin de semana largo de agosto en el predio BA Ferial de la Ciudad de Buenos Aires, reunió a más de 130 expositores de Argentina, Uruguay, Paraguay y otros países del globo. En ese marco, un jurado de especialistas evaluó a ciegas más de 700 muestras analizando 35 atributos sensoriales para elegir a los reyes indiscutidos de este ícono nacional.
En una industria donde el reinado histórico suele pertenecer al chocolate amargo y al dulce de leche abundante, la competencia de este año sorprendió a propios y ajenos con un resultado histórico. La máxima distinción de la gastronomía alfajorera fue a parar a la categoría frutal: la firma catamarqueña Alfajores El Rodeo se consagró como Campeón Mundial 2026 gracias a una propuesta artesanal de perfil gourmet.
Los secretos del campeón que conquistó al mundo
La creación ganadora de El Rodeo destaca por una lograda armonía con los sabores típicos de su tierra: cuenta con tapas de vainilla, está relleno con dulce de higo, coco en escamas, trozos de nuez y un sutil toque de dulce de leche, todo cubierto por un fino baño de glacé.
El camino a la gloria comenzó cuando obtuvo el primer puesto y la medalla de oro en la categoría "Mejor Relleno de Fruta", lo que le dio el pase directo a la gran final entre los ganadores de cada rubro. En la evaluación decisiva, la calidad de la masa, el equilibrio del dulce de higo catamarqueño y la textura de los frutos secos terminaron por encumbrarlo en la cima absoluta de la gastronomía alfajorera.
La consagración provocó un enorme orgullo en Catamarca, cosechando felicitaciones oficiales como la del gobernador Raúl Jalil, quien celebró en sus redes sociales "una innovadora propuesta que combinó los sabores de nuestra tierra y conquistó al jurado". Para la firma, además, significó la consolidación de un camino de esfuerzo artesanal que ya sumaba tres medallas doradas entre las ediciones 2023 y 2025 en los rubros de Mejor Stand, Mejor Relleno de Fruta y Mejor Alfajor de Maicena.
Mendoza pisó fuerte: la gran actuación de Entre Dos
Más allá del trofeo mayor que viaja hacia el Noroeste argentino, la presencia mendocina en el certamen volvió a dar que hablar a nivel nacional. Entre más de 130 expositores de Argentina, Uruguay, Paraguay y otros países, y en una competencia que evaluó a ciegas más de 700 muestras sobre 35 atributos sensoriales, una marca de nuestra provincia se consolidó como la firma mendocina más premiada de la edición 2026.
Se trata de Entre Dos, firma local que cosechó nada menos que cuatro distinciones en el certamen:
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1° Premio — Mejor Cobertura de Chocolate Blanco
1° Premio — Mejor Galleta de Alfajor
2° Premio — Mejor Aroma a Alfajor
3° Premio — Mejor Alfajor Glaseado
Con más de 18 años de trayectoria en la elaboración de delicias locales, los representantes de la marca celebraron este importante espaldarazo a su trabajo en innovación y calidad. Estos reconocimientos se suman a una valiosa cosecha acumulada en ediciones anteriores tanto del Campeonato Mundial como de la Feria del Alfajor, reafirmando que la excelencia pastelera de Mendoza sigue estando en lo más alto del podio nacional.
Todos los ganadores del mundial del alfajores 2026
