Presentan en Mendoza un libro con recetas sin TACC, historias reales y recursos útiles para acompañar el día a día de personas con celiaquía.
“Celiaquía en Familia” reúne recetas, herramientas y experiencias reales para vivir sin gluten.
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En el Día Internacional de la Celiaquía, Mendoza será escenario de una presentación muy especial. El lunes 5 de mayo a las 19 h, Mariana Valdivieso y Nelson Medina, presentarán Celiaquía en Familia, su primer libro, basado en una historia real de amor, resiliencia y compromiso. Será en la Librería García Santos (Av. San Martín 921, Ciudad de Mendoza).
El libro reúne información clara sobre la celiaquía, herramientas prácticas para la vida diaria, gestión de emociones, historias reales de superación y más de 30 recetas sin gluten. Además, los autores comparten sus premezclas caseras, pensadas para que cocinar sin TACC sea más fácil, económico y saludable. Una propuesta integral que busca acompañar a quienes transitan el diagnóstico y a toda su familia.
Celiaquía en Familia nace de la experiencia vivida junto a sus hijas Juliana, Agostina y Luzmila, quienes inspiraron también la creación de JAL Sin Gluten, un proyecto que busca educar, acompañar y generar conciencia sobre la vida sin gluten, siempre con alegría y compromiso. La familia es oriunda de San Martín, Mendoza, y a través de las redes sociales crearon una comunidad que no para de crecer. “ Transformamos el diagnóstico en una misión de vida”, dicen Mariana y Nelson, quienes hoy vuelcan ese camino recorrido en esta publicación.
El pasado 27 de abril, Mariana y Nelson presentaron Celiaquía en Familia en la Feria Internacional del Libro en el predio La Rural, en Buenos Aires. En el pabellón verde se ubicó la editorial Dunken, y los autores firmaron libros y vendieron sus primeros ejemplares.
La presentación será el 5 de mayo, abierta al público, ideal para personas celíacas, familiares, profesionales de la salud y toda persona interesada en comprender más y mejor el mundo sin gluten. La cita, que incluye degustación de productos sin tacc, será en Librería Garcia Santos, San Martín 921 de Ciudad.