La masa queda dorada y crocante por fuera, mientras que el relleno combina puré de papa y queso fundido para lograr un interior tierno, jugoso y lleno de sabor.
Hacer pan casero puede ser una experiencia muy gratificante, sobre todo cuando se trata de recetas fáciles que no requieren demasiados ingredientes ni técnicas complicadas. Este pan de papa y queso en sartén es una de esas preparaciones que siempre vale la pena tener a mano.
La combinación de una masa fina y dorada con un relleno de puré de papa y queso bien fundido lo convierte en una opción ideal para disfrutar recién hecho.
Para preparar la receta, primero hay que mezclar todos los ingredientes de la masa y dejarla reposar durante aproximadamente media hora.
Mientras tanto, es importante tener preparado el puré de papa. Un detalle fundamental es que debe estar completamente frío antes de utilizarlo como relleno.
Una vez que la masa haya reposado, se divide en tres partes iguales para formar los panes.
Cada porción se estira sobre una superficie limpia hasta que quede bien fina. En el centro se coloca una capa de queso rallado, luego el puré de papa y finalmente otra capa de queso.
Para el relleno se puede utilizar mozzarella, provolone o cualquier otro queso que funda bien. También es posible combinar diferentes variedades para conseguir un sabor más intenso.
Se calienta una sartén con un poco de manteca y se coloca el pan en el centro. La cocción debe hacerse a fuego medio-alto durante aproximadamente seis minutos por lado, hasta que la superficie quede bien dorada.
Antes de darlo vuelta, se puede pincelar la parte superior con manteca derretida.
Lo ideal es servirlo inmediatamente después de cocinarlo, cuando el queso todavía está fundido y el puré conserva toda su humedad.
Ingredientes
Preparación
