El popular creador de contenidos Luciano Luchetti recorrió nuestra provincia junto a su equipo y porbó diferentes preparaciones de este clásico mendocino. Cuál fue su veredicto.
Un famoso influencer recorrió Mendoza en busca de las mejores empanadas: cuál fue su favorita
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Luciano “Laucha” Luchetti, reconocido por su canal de YouTube Locos por el Asado, visitó la provincia de Mendoza para probar uno de los platos más tradicionales: las empanadas mendocinas. En una serie de paradas, el influencer mostró cómo este clásico plato varía según quién lo prepare y en qué rincón de la provincia se lo pruebe.
La primera parada del recorrido fue en Rotisería Francia, donde conversó con el dueño y probó las populares “empanadas de la Francia”. El veredicto fue muy positivo, lo que dejó la vara alta para los próximos destinos.
Luego, Laucha visitó la bodega Zuccardi, donde fue recibido por María del Carmen Vicario, más conocida como “La Chacha”, quien fue premiada como la mejor empanadera del país. Tras una breve charla en la cocina, llegó el momento de probar las empanadas, que también recibieron una muy buena evaluación. Tras ver el proceso de elaboración, Laucha destacó el sabor equilibrado de sus empanadas, y elogió que fueran livianas y fáciles de comer.
El recorrido continuó en el Valle de Uco, específicamente en el departamento de Tunuyán. Allí visitaron el local de Graciela, reconocido por ofrecer las mejores empanadas de la zona. A diferencia de las anteriores, estas no llevan huevo ni aceitunas, lo que, según Luchetti, resalta aún más el sabor del picadillo.
La última parada fue en la bodega Diamandes, también ubicada en el Valle de Uco. En este punto se sumó la influencer mendocina “Flor de Bodegas”, conocida por difundir los vinos y experiencias enólogas de la región. Aunque no probaron empanadas en este tramo, aprovecharon para brindar con algunos vinos de la casa, cerrando el recorrido con una postal perfecta de la gastronomía y vitivinicultura local.
El video, publicado en YouTube como "Nos tomamos media Mendoza", superó rápidamente las 50 mil visualizaciones y cientos de comentarios, en especial de mendocinos que celebraron la difusión de la gastronomía y la cultura local. Si bien no eligió una empanada ganadora, Laucha rescató varias técnicas y secretos para replicar el sabor mendocino en casa.