Con esta receta, vas a poder realizar el famoso chocolate sin salir de tu hogar. A continuación, el paso a paso.
Cómo hacer el famoso chocolate Dubai en casa
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El chocolate Dubái se convirtió en un fenómeno en los últimos tiempos por su textura suave, su aspecto tentador y su combinación irresistible de chocolate fundido con dulce de leche y pistacho. Si querés prepararlo en casa, esta receta casera te permite disfrutar del famoso postre árabe viral sin salir de la cocina.
El chocolate Dubái es una especie de bombón casero o tableta rellena, elaborada principalmente con chocolate semiamargo o con leche, dulce de leche y pistacho. Se caracteriza por su aspecto elegante y su sabor intenso, ideal para ocasiones especiales o simplemente para darse un gusto.
Estos son los ingredientes básicos para una fuente mediana (8 a 10 porciones):
400 g de chocolate (puede ser con leche o semiamargo)
300 g de dulce de leche repostero
100 g de nueces, almendras o avellanas (a elección)
1 cucharada de manteca (opcional, para darle más brillo)
Papel manteca o molde de silicona
Derretir el chocolate: picá el chocolate en trozos y derretí a baño María o en el microondas en intervalos de 30 segundos. Si querés un acabado más brillante, agregá una cucharada de manteca.
Preparar el molde: forrá una fuente rectangular con papel manteca o usá un molde de silicona. Verté la mitad del chocolate derretido y extendé bien para cubrir la base. Llevá al freezer por 10 minutos.
Rellenar con dulce de leche y pistacho: una vez que la base esté firme, agregá una capa generosa de dulce de leche repostero. Luego, esparcí los frutos secos por encima, presionando suavemente.
Cubrir con más chocolate: volcá el resto del chocolate derretido sobre el relleno, alisando con una espátula para que quede parejo. Asegurate de cubrir bien todos los bordes.
Refrigerar y desmoldar: llevá la preparación a la heladera o freezer durante al menos 2 horas, hasta que esté completamente firme. Una vez lista, desmoldá con cuidado y cortá en porciones.
Usá dulce de leche repostero para que mantenga la forma y no se desborde.
Si querés una versión más saludable, podés reemplazar el dulce de leche por pasta de maní o crema de avellanas sin azúcar.
Guardá en un recipiente hermético en la heladera para mantener su textura.