Sin mostrador de atención ni jarabes saborizantes, este vehículo sirve café solo los fines de semana y define en qué barrio eligen vivir algunos clientes.
Asher von Stein convirtió su Fiat Panda en una cafetería.
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El estadounidense Asher von Stein transformó un Fiat Panda rojo de 1998 en una cafetería móvil llamada Vagante, que sirve espresso desde el maletero. El vehículo recorre las calles de Nueva York conectando Brooklyn y Manhattan cada fin de semana, ofreciendo una experiencia sin mostradores físicos.
La idea surgió en 2022 durante un viaje a Sicilia, donde von Stein descubrió este icónico automóvil italiano y quedó fascinado por su diseño asequible y funcional. Dos años después, el joven decidió renunciar a su puesto de ingeniero para dedicarse por completo al proyecto de importación y adaptación del coche.
Tras una búsqueda de una semana en Italia, von Stein adquirió el coche rojo en Castelnuovo, en la zona de Monferrato, e inició el proceso de traslado a Estados Unidos en octubre de 2024. El maletero del Panda fue adaptado técnicamente instalando un molinillo, una máquina de espresso y un pequeño fregadero.
El servicio ambulante debutó en el asfalto neoyorquino en el verano de 2025. El formato de Vagante prescinde a propósito del mostrador tradicional que divide al vendedor del comprador, propiciando que el cliente observe toda la preparación.
“Tomo el pedido, preparo el café y se lo sirvo al cliente, que está ahí todo el tiempo. En ese instante en que lo necesito, surge una conversación”, comentó el creador sobre la interacción.
La carta se enfoca en granos de arábica tostados a un punto medio, más ligeros que los tradicionales en Italia. La propuesta evita aditivos o jarabes saborizados bajo la premisa de von Stein: “Me gusta la sencillez; no me gustan las cosas recargadas”.
Para complementar el café, el propietario invita a pequeños negocios de la zona a vender productos horneados, galletas, burritos o empanadas los domingos. “Me gusta encontrar panaderos y pequeños productores locales y darles un espacio para vender”, concluyó.
