Federico Argumedo, ingeniero agrónomo y titular de La Delmira SRL, trabaja de manera asociativa con productores de nuez y se dedica al asesoramiento post cosecha, embalaje y exportación de ese fruto seco.
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Federico Argumedo, ingeniero agrónomo y titular de La Delmira SRL, trabaja de manera asociativa con productores de nuez y se dedica al asesoramiento post cosecha, embalaje y exportación de ese fruto seco.
En una charla con Los Andes indicó su preocupación por el impacto negativo que el excedente de producción de nuez tiene en el mercado interno. "La nogalicultura en Mendoza ha pasado por varias etapas estos últimos 20 años y nos hemos tenido que ir adaptando año a año a hechos medianamente consumados". Sin embargo, el panorama se pone más complicado si no se gestiona el excedente.
“Hasta ahora, a pesar de tener complicaciones, hemos ido superando los obstáculos. Luego de la reconversión en los 90, remplazamos el 30% de las importaciones con producto propio. Con los nogales nuevos pudimos vender durante muchos años en el mercado interno con gran éxito”, comentó Argumedo.
“El productor pequeño y mediano estaba acostumbrado a que viniera un intermediario, le fijara un monto y se llevara su producción de nuez. La producción siguió creciendo y hace 7 u 8 años comenzamos a tener unos saldos exportables y las empresas más grandes comenzaron a vender en el exterior. Eso llevó a la Argentina a exportar entre 2 y 3 mil toneladas al año, y el mercado interno siguió estable”, comenta Argumedo.
Pero desde hace dos años esas 3 mil toneladas exportadas no alcanzan a llevarse el excedente. “Hoy la Argentina debería exportar cerca de 6 mil toneladas, y en general no supera los 3.500 por lo que las 2.500 toneladas restantes impactan de manera negativa en el mercado interno”, aseveró Argumedo.
La asociatividad es el camino
"Estamos seguros que la manera en que los pequeños y medianos empresarios pueden llegar a los mercados internacionales es a través de la asociatividad", aseguró el gerente de ProMendoza, Fernando Urdaniz.
“Es un sector con altísimas posibilidades de comercialización, sobre todo en los países árabes y Europa del Este: Turquía, Arabia, Dubai, Egipto, estamos convencidos de que la mejor manera de llegar a estos mercados es a través de la asociatividad”, agregó el funcionario.
Urdaniz aseguró que “el seminario será un disparador para reunir al menos 5 empresas, facilitarles un coordinador para que comiencen su camino hacia la exportación”.
ProMendoza realizará un seminario el 21 de este mes y una Ronda Comercial Internacional, el 22
Para Argumedo, la asociatividad de los productores pequeños para exportar puede ser una buena salida para liberar el mercado interno de la sobrecarga.
“Nuestra idea es conformar una figura asociativa que permite al mediano y pequeño productor disponer de la exportación como una alternativa más de mercado, trabajando de manera conjunta”.
Continúa: "Si tomamos el excedente de producción y lo exportamos, vamos a lograr sanear el mercado interno ofreciéndole sólo lo que demanda, sin perder ventas. Para ello el productor mediano y chico a través de la asociación puede conformar una masa crítica que les permita llenar un contenedor y enviar al mercado externo".
Mendoza, primera productora
Nuestra provincia posee alrededor del 50% de la producción del país. Es decir de las 20 mil toneladas que se estima de producción total en Argentina, la provincia produce la mitad.
Actualmente las exportaciones de nuez alcanzan las 3.500 toneladas al año y, para alcanzar el saneamiento total del mercado interno, es necesario exportar cerca de 6.000 toneladas. Algunos productores venden la nuez con muy poco valor agregado, ya que la envían al mercado con cáscara.
Seminario Internacional de la nuez
ProMendoza realizará un seminario el 21 de este mes y una Ronda Comercial Internacional, el 22.
“En este seminario vamos a presentar la posibilidad de conformar una Asociación de Productores Nogaleros con el fin de dar más oportunidades para alcanzar el mercado externo en forma conjunta”, explicó el especialista del sector de alimentos, de ProMendoza
“Nuts from Argentina” se desarrollará en el Hotel Intercontinental el 21 a partir de las 16 y contará con dos charlas magistrales: la primera a cargo de Vittorio Bianchini de Chile, referente del sector nogalero en su país, quien hablará sobre el Panorama Mundial de la Nuez y la asociatividad para crecer como sector.
La segunda disertante será Vania Di Mateo, especialista italiana, quien explicará cómo es el Mercado Europeo de la Nuez.
Para culminar el 21, Juan Giugno y Nicolás Rodríguez, dos ingenieros mendocinos, explicarán la “Reconversión de un manejo tradicional de nogales a un manejo intensivo”.
Ronda Internacional
El 22 de este mes, ProMendoza y la Agencia Argentina de Inversiones, realizarán una Ronda Inversa de Negocios; 20 empresas mendocinas tendrán la oportunidad de vender su nuez a importadores de Brasil, Italia y Los Emiratos Árabes.
La cita será en el Hotel Intercontinental de 8.30 a 16. Debido a que los cupos son limitados, deben inscribirse previamente.
Para más información: [email protected]