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Faltan sólo algunas horas para que varios grupos de amigos celebren su día con una juntada. Sin embargo, este tipo de reuniones puede salir cara, en especial para el dueño de casa quien indefectiblemente es el que más desembolsa. Así, si el salario es escaso o si justo no hay dinero, estos eventos con amigos quedan relegados para otra oportunidad.
Pero en esta ocasión, te presentamos un menú diferente y económico, de 50 pesos por persona para que una linda reunión no quede postergada por falta de dinero.
Tallarines
5 huevos
500 grs harina
20 cc aceite
1 cdta de sal
Salsa
1 kg tomate
Albahaca
1 diente de ajo
40 cc aceite de oliva
100 gr cebolla
100 grs aceitunas negras descarozadas
50 gr pimiento rojo
50 gr pimiento verde
Colocar harina, sal, los huevos y aceite. Integrar y lograr una masa lisa. Dejar reposar mínimo 30 minutos. Luego estirar y cortar. Colocar agua en una cacerola a hervir con sal.
Pelar y cortar el ajo, pimientos y cebolla en brunoise. Pelar los tomates y cortar en cubos.
Elegir un sartén o wok, con aceite de oliva y dorar la cebolla, adicionar pimientos y ajo, cuidando que no se quemen. Sumar las aceitunas y el tomate. Agregar sal, pimienta, tomillo. Tapar y dejar cocinar cuidando que el líquido no se evapore del todo, de ser necesario agregar agua.
Se puede acompañar con un vino joven, se recomienda un syrah y buenos amigos.
