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Esta planta fue originaria de México, Bolivia y Perú, luego llevada a Europa, Asia y África. Se lo llamo chile, ají y pimiento, según la región. Existen muchas variedades y colores: rojo, morrón, verde, italiano, amarillo, dulce, naranja, picante, etc.
Sus propiedades nutricionales, tanto crudos como cocidos, son fabulosas. Contienen muchas vitaminas y minerales que aportan energía en forma de carbohidratos, además tienen un gran poder antioxidante, son bajos en calorías y muy ricos en fibra.
A continuación les traemos el paso a paso de 2 recetas para disfrutar de estas verduras: “Ensalada tibia de pimientos” y “Pimientos rellenos”
Para el relleno
Para la crema
En este link encontrarás los paso a paso de esta y otras recetas, con reels interactivos y mucho más.