Como parte de un programa de la dirección de Ganadería, el próximo 20 de setiembre se realizará en el Valle de Uco el segundo foro del Clúster ganadero en el que se pondrán a consideración las metas, visión y misión que se trabajarán en adelante.
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Como parte de un programa de la dirección de Ganadería, el próximo 20 de setiembre se realizará en el Valle de Uco el segundo foro del Clúster ganadero en el que se pondrán a consideración las metas, visión y misión que se trabajarán en adelante.
Ésta no es la primera reunión del año. De hecho, el crecimiento sostenido de la producción y el consumo de cerdos que se evidencia en Mendoza fue el motor para que más de un centenar de productores asistieran al foro porcino al que convocó el Gobierno provincial en Santa Rosa. Allí comenzaron a delinear un plan de mejoramiento competitivo para el sector.
En primera instancia, el diagnóstico arrojó la necesidad de generar información estadística genuina de todo el sector productivo para, de allí, crear planes que potencien y fortalezcan la producción de cerdos.
Los datos que maneja el Clúster Ganadero evidencian un crecimiento del sector y destaca que en Mendoza sólo se produce el 10% del consumo interno, que es de 14 kilogramos per cápita. Otra referencia que se tiene es que la provincia posee el 1% del stock de cerdos del país.
En el foro surgió la necesidad de promover el asociativismo e integración entre los productores como elemento primordial para el fortalecimiento del sector. Durante el encuentro se detectaron, además, bajos índices productivos debido a la falta de capacitación e infraestructura.
Los espacios de desarrollo que acordaron para seguir una línea de trabajo apuntan a crear herramientas para la mejora productiva, tales como extensión territorial y transferencia tecnológica.
Asimismo, se planteó la necesidad de crear un programa de mejora genética, un marco regulatorio y mejoras para la instalación de granjas porcinas.