Estamos en cuaresma, faltan tan solo dos semanas para Semana Santa y son muchas las familias mendocinas que aún respetan la tradición de comer pescado. El filet de merluza sigue siendo "la vedette" a pesar de los aumentos, su última suba fue hace dos semanas cuando pasó de 240 pesos el kilo a $260.
Una comerciante de una pescadería, en diálogo con Canal 9 Televida, indicó: "Es tradición, como todos los años la gente compra. A último momento vienen y compran, la gente es tradicional. El filet siempre es la primera opción".
Hay otros pescados que son mucho más económicos y se pueden comer también.
Humberto, pescadero indicó: "La palometa se puede hacer al horno o a la cacerola o cortar en trozos y hacerlo frito, incluso se usa como atún en tartas o empanadas".
Y si la elegida es la tradicional paella, Martín, otro vendedor, indicó los costos para su preparación: "Para cuatro personas llevando medio kilo de calamares y 100 gramos de cada marisco son unos 500 pesos".
Las verduras son casi indispensables para el menú de la época. Al igual que con el pescado algunos compran lo que más gusta a pesar de los incrementos. Tal es el caso de la espinaca que cuesta 90 pesos el kilo, frente a la acelga que sale 15 pesos el atado.
Finalmente, un vendedor de un puesto de verduras señaló: "Es cara porque estamos fuera de época de esa verdura, cuesta conseguirla y cuesta que se dé por contingencias climáticas. La gente la lleva mucho, más de lo que nosotros esperamos. En la vigilia uno se limita a comer empanadas de pescado o acelga, entonces uno les dice que hagan tortilla de papas, tarta de acelga, tarta de puerros súper rica y barata. Se buscan precios, el que puede trata de comer lo que le gusta y el que no se adapta".
