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Las Perdices parece estar a la vanguardia a la hora de sacar envases innovadores para productos premium. Es que a su conocida línea de bag in box para vinos de alta calidad, ahora le suma un aceite de oliva extra virgen e inaugura la categoría para este tipo de producto.
“Nosotros estamos trabajando hace más de un año en vinos en bag in box. Hemos tenido buena aceptación y por eso decidimos incursionar con el tema del aceite. Por lo menos en Argentina, no existe un aceite en este envase, por lo que somos los primeros”, sostuvo el presidente de Viña Las Perdices, Juan Carlos Muñoz.
Agregó: “Nos parecía que era superior al envase tradicional de tres litros que hoy se da en bidones de plástico. El bag in box tiene muchas ventajas desde el punto de vista estético y también desde el punto de vista de preservación del producto ya que es inocuo, no entra oxígeno y el producto se mantiene en la oscuridad”.
Desde la bodega confirmaron que hace apenas una semana que lo están comercializando y han elaborado una primera partida de 1.000 envases para poder analizar cómo es recibida por el consumidor. La marca se llama Cortijo El Olivar, se trata de un blend de las variedades Frantoio, Empeltre y Arauco, ubicadas en Barrancas, Maipú.
Desde la bodega destacaron que se trata de un aceite que “a la vista se percibe de color dorado con reflejos verdes. En nariz presenta un frutado de aceituna fresco y muy intenso.
Con aromas que recuerdan a hierbas recién cortadas, alcachofa, hojas de tomate y manzana. En boca presenta un frutado a aceituna medio con notas de otras frutas como manzana, banana y almendra verde. De amargor suave y picante medio. Tiene una persistencia agradable y duradera. Se percibe complejo, elegante y muy armónico”.
Las Perdices se suma a la incipiente moda que hay por este envase en la industria del vino. Según un informe del Observatorio Vitivinícola Argentino, las ventas de vino en bag in box en el mercado interno argentino se dispararon en 2014, con un salto de más del 440% con relación al año anterior.
Ya en 2015, en sólo 8 meses, los despachos al mercado local muestran un crecimiento del 312% respecto de todo el año pasado, con poco más de 800 mil litros. Según datos de Caucasia, en 2014 las ventas de vino argentino en bag in box representaron una facturación de más de 4,5 millones de dólares por la venta de más de 674 mil cajas.