Si buscás preparar empanadas más crocantes y livianas, la clave está en la elección de la harina. Muchas veces, la masa queda pesada o gomosa, lo que puede arruinar el resultado final. En el mundo de la cocina, hay diferentes tipos de harinas que pueden marcar la diferencia sin perder el equilibrio con la salud.
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Qué harina usar para que tus empanadas queden más crocantes y livianas.
Para obtener una masa más ligera y con una textura crujiente, lo ideal es usar una mezcla de harinas en lugar de la harina de trigo común. Algunas opciones recomendadas son:
Secretos para una masa de empanadas perfecta
No solo la harina es importante, sino también la técnica de amasado y el horneado. Para mejorar la textura de las empanadas, seguí estos consejos:
Si querés cuidar tu salud, podés reemplazar parte de la harina refinada por opciones integrales o sin gluten. También es recomendable usar aceites saludables como el de oliva en lugar de manteca o grasa.
Con estos consejos, lograrás unas empanadas irresistibles, crocantes por fuera y livianas por dentro, sin descuidar el placer de la buena cocina.