Un comensal que no consumo productos de origen animal criticó la falta de opciones veganas en una reconocida parrilla de Buenos Aires y el dueño del local respondió con dureza en redes.
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WebLa visita de un cliente vegano al restaurante Madre Rojas, ubicado en Villa Crespo, desató una intensa controversia en redes sociales tras una reseña negativa en Google. La crítica fue respondida públicamente por el dueño del local, quien cuestionó la elección del cliente de asistir a una parrilla siendo vegano. El cruce se volvió viral.
Todo comenzó cuando el joven asistió con un grupo de personas a la parrilla porteña. El personal fue informado de su dieta vegana y, aunque no había menú específico, la jefa de cocina improvisó un plato con vegetales a la parrilla y escabeche de puerros. Sin embargo, el comensal expresó su disconformidad por la falta de opciones formales y por no recibir respuesta a sus consultas previas por WhatsApp ni por teléfono.
Tras su experiencia, calificó al restaurante con una estrella y escribió: “Falto de opción para veganos. No responden por WhatsApp ni por teléfono ante dudas”. La publicación derivó en una contundente respuesta del dueño en redes sociales: “No tenés vergüenza de venir a poner una estrella por no tener opciones para vos, que elegiste ser vegano y salir a comer a una parrilla”.
En su descargo, también expresó su visión sobre la inclusión: “Para nosotros, inclusión es tener una rampa, vajilla para niños, pan sin gluten. No atender a quienes eligieron ser infelices como vos”. Sus palabras encendieron el debate sobre el equilibrio entre identidad gastronómica y diversidad alimentaria.
El caso fue difundido por la cuenta @BurgerFcts y no tardó en convertirse en tendencia en X (ex Twitter), con miles de interacciones. Algunos usuarios defendieron la postura del restaurante y otros remarcaron la necesidad de contemplar diferentes preferencias alimenticias en la gastronomía actual.