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Tanto el trabajo manual, como el asistido y el mecanizado han sufrido fuertes incrementos en el último año / Ignacio Blanco

Vitivinicultura: la cosecha manual costará hasta $45.000 por hectárea

Estela Perinetti, fundadora de Las Estelas empresa vitivinícola de vinos de alto nivel.

Estela Perinetti: “Las mujeres hemos logrado tener un lugar en la viticultura”

Se demandó una inversión de 60 millones para la compra de maquinaria y las terminaciones estructurales.

La pulpera de San Rafael aumenta su producción y se expande en los mercados

Patricia Freuler de Ortiz: Desde enero vemos que el precio del vino cayó un 8,7%. Si esto se sostiene, el sector dejará de tener rentabilidad

Patricia Freuler de Ortiz: “Este año las ventas de vinos estarán enfocadas en los supermercados”

Por Mauricio Videla
Imagen ilustrativa. Foto: José Gutiérrez / Los Andes

La clave de entender al consumidor

Escasez. La temporada 2021 será la tercera consecutiva con poca producción. Los precios se están tonificando dentro y fuera del país, pero Mendoza tendrá poca fruta para poder aprovechar el escenario favorable.

La baja cosecha de ciruelas y la falta de stock complican satisfacer al mercado

Importarción. Se han endurecido y algunas han afectado a la producción agrícola

Maquinarias: preocupación por las trabas a la importación

Cosecha. Hay que esperar y ver cómo termina de cuajar y ver los pronósticos de cosecha, que hoy son individuales

Alejandro Vigil: “Tenemos ideas a largo plazo pero hay que sobrevivir el día a día”

En Argentina, durante 2020, se consumieron alrededor de 650 mil toneladas de tomate para industria. Sólo 454 mil toneladas fueron “locales”. El resto se importó. Foto Orlando Pelichotti / Los Andes

Tomate para industria: camino a una cosecha récord en Mendoza