Tiempos de Fiestas de Fin de Año y la llegada del Año Nuevo y con ello, como es tan típico de esta cultura, de mesas cargadas. Es que parece que inevitablemente gran parte del festejo pasa por el menú. Pero además, es usual que en esta época se sumen reuniones a las fiestasya instaladas, con amigos, eventos laborales y de otra índole. Esto hace que el estómago llegue a la noche de Año Nuevo, por lo menos habiendo comido más y diferente de lo habitual. El asunto es cómo “sobrevivir” a la última cena del año si tendrá delante una mesa abundante y sobre todo de comidas pesadas.