La receta de la tortilla de papas con queso cheddar que conquista paladares

Ingredientes:

• 4 papas medianas
• 6 huevos
• 150 g de queso cheddar en fetas o rallado
• Aceite de oliva o girasol (cantidad necesaria)
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: cebolla (1, si deseas un toque extra de sabor)

Preparación:

1. Cocinar las papas: Pela las papas y córtalas en rodajas finas. Si te gusta con cebolla, córtala en finas tiras. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y fríe las papas (y la cebolla, si usas) hasta que estén doradas y tiernas, lo que debería llevar unos 10-12 minutos. Revuelve de vez en cuando para que no se quemen. Añade sal al gusto.
2. Preparar la mezcla de huevo: Mientras se cocinan las papas, bate los huevos en un bol grande con un poco de sal y pimienta. Agrega las papas cocidas y mezcla bien para que queden impregnadas de huevo.
3. Incorporar el queso cheddar: A la mezcla de huevos y papas, añade el queso cheddar en fetas o rallado. Este será el toque especial de la tortilla, ya que al derretirse, aportará un sabor cremoso e irresistible.

1. Cocinar la tortilla: En la misma sartén donde freíste las papas, agrega un poco más de aceite si es necesario y vierte la mezcla. Cocina a fuego medio por unos 5-7 minutos hasta que esté dorada por debajo. Luego, da vuelta la tortilla con cuidado (puedes ayudarte con un plato) y cocina del otro lado por unos minutos más hasta que el huevo esté bien cocido y el queso derretido.