Algunos alimentos fortalecen el sistema inmune y ayudan a prevenir resfríos durante el invierno, según la ciencia. Este es uno de los más efectivos.
Hay ciertos alimentos que podrían favorecer tu sistema inmunológico.
Foto:
Durante el invierno, el cuerpo se enfrenta a una mayor exposición a virus, principalmente por los cambios bruscos de temperatura y la permanencia en espacios cerrados. La salud del sistema inmunológico se vuelve clave para resistir enfermedades estacionales como los resfríos, y ciertos alimentos pueden ser aliados fundamentales para fortalecer las defensas del organismo.
En este contexto, la alimentación cobra un rol fundamental. Hay ciertos alimentos que, por su composición química, refuerzan las defensas del organismo y reducen la probabilidad de enfermarse. Incluirlos en la dieta diaria puede marcar una gran diferencia.
Diversos estudios en el campo de la ciencia nutricional han demostrado que algunos compuestos naturales poseen propiedades antivirales, antiinflamatorias y antibacterianas. Uno de los más estudiados es la alicina, una sustancia presente en un alimento muy común en nuestras cocinas, aunque muchas veces subestimado.
Se trata del ajo. Según investigaciones publicadas en The Journal of Nutrition y por la National Library of Medicine, el consumo habitual de ajo puede estimular las células inmunitarias, reducir la duración de los resfríos e incluso disminuir su aparición.
Un estudio de la Universidad de Florida encontró que los individuos que consumían suplementos de ajo durante 90 días presentaron un 63% menos de probabilidades de resfriarse y, cuando lo hacían, la enfermedad duraba menos de dos días. La evidencia apunta a que sus compuestos azufrados fortalecen la respuesta inmunológica.
El ajo puede consumirse crudo, cocido o en infusiones. Para preservar sus propiedades activas, lo ideal es triturarlo o cortarlo y dejarlo reposar unos minutos antes de cocinarlo. Así, la alicina se activa y mantiene sus efectos protectores.
Sumar ajo a las comidas diarias —ya sea en sopas, guisos, salsas o tostadas— es una forma sencilla de potenciar el sistema inmune y prevenir los resfríos típicos del invierno. Además, es económico, fácil de conseguir y tiene otros beneficios como reducir la presión arterial y mejorar la circulación.