Cómo hacer una increíble salsa barbacoa para cortes de carne a la parrilla

• 1 taza de kétchup
• 1/4 taza de vinagre de manzana
• 1/4 taza de azúcar moreno
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de salsa inglesa (Worcestershire)
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• Una pizca de sal
• Unas gotas de salsa picante (opcional, según tu preferencia)

Preparación

• Mezcla los ingredientes secos: En una cacerola mediana, comienza mezclando el azúcar moreno, el pimentón ahumado, el ajo y la cebolla en polvo, la pimienta negra y la sal. Estos condimentos darán un sabor profundo a la salsa.
• Incorpora los líquidos: Añade el kétchup, el vinagre de manzana, la miel, la salsa inglesa y la mostaza Dijon. Remueve bien para integrar todos los ingredientes.
• Cocción lenta: Lleva la cacerola a fuego medio-bajo y cocina la mezcla, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue. Cuando la salsa comience a hervir, reduce el fuego y deja que espese durante 15-20 minutos. Si prefieres una salsa más líquida, puedes agregar un poco de agua durante la cocción.
• Ajusta el sabor: Prueba la salsa y ajusta el nivel de picante añadiendo unas gotas de salsa picante, si lo prefieres. También puedes agregar más miel si te gusta un toque más dulce.
• Deja enfriar: Una vez que la salsa haya alcanzado la consistencia deseada, retírala del fuego y deja que se enfríe antes de servirla con los cortes de carne a la parrilla.