Cómo hacer la mejor tarta de humita en minutos con esta simple receta

Ingredientes para la tarta de humita

• 1 masa para tarta integral (puedes usar masa tradicional si lo prefieres)
• 340 g de choclo cremoso (en lata o preparado casero)
• 100 g de choclo en grano (fresco o en lata)
• 1 cebolla grande
• 100 ml de leche descremada
• 1 huevo
• 2 cucharadas de avena, salvado, harina de maíz o pan rallado
• 60 g de queso fresco
• Nuez moscada al gusto
• Aceite en aerosol o unas gotas de aceite de oliva

Paso a paso para preparar la tarta de humita

• Carameliza la cebolla: Pela y pica la cebolla finamente. En una sartén con aceite en aerosol o unas gotas de aceite de oliva, cocínala a fuego medio hasta que se dore ligeramente. Para realzar su dulzura, puedes agregar una cucharada de agua y continuar cocinando, removiendo de vez en cuando hasta que quede tierna y bien caramelizada.

• Prepara el relleno: En un bowl grande, mezcla la cebolla caramelizada con el choclo cremoso, los granos de choclo, la leche descremada y una pizca de nuez moscada. Este condimento le dará un toque especial al relleno. Prueba la mezcla para asegurarte de que esté a tu gusto antes de continuar con el siguiente paso.
• Incorpora el huevo: Una vez que estés satisfecho con el sabor del relleno, agrega el huevo y mezcla bien hasta que esté todo integrado. El huevo ayudará a que el relleno tenga una mejor textura y se mantenga unido durante la cocción.
• Prepara la base de la tarta: Rocía una fuente para tarta con aceite en aerosol y coloca la masa de tarta integral, acomodándola bien en el molde. Espolvorea en el fondo la avena, salvado, harina de maíz o pan rallado. Esto evitará que el relleno humedezca demasiado la masa, manteniéndola crujiente.

• Arma y hornea la tarta: Vierte el relleno sobre la masa, distribuyéndolo de manera uniforme. Agrega trozos de queso fresco sobre la mezcla para darle un toque cremoso y delicioso. Cierra la tarta con un repulgue sencillo y lleva al horno precalentado a 200 ºC durante 40 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno firme.