El hombre presentó una demanda contra un restaurante por la comida que, según cree, le causó una infección y afectó su salud para siempre.
Joe Belgio, el hombre que comió ostras, se intoxicó y quedó postrado con daño neuronal
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Antes y después: Joe Belgio, el hombre que comió ostras, se intoxicó y quedó postrado con daño neuronal
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Joe Belgio, el hombre que comió ostras, se intoxicó y quedó postrado con daño neuronal
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Un exbombero de 44 años quedó con graves secuelas neurológicas después de sufrir un paro cardíaco que, según una demanda presentada por su familia, se produjo como consecuencia de una infección contraída tras comer ostras crudas en un restaurante de Illinois, Estados Unidos.
Joe Belgio, veterano de la Infantería de Marina estadounidense y bombero jubilado de Cicero, había ido junto a su familia a Gibsons Steakhouse el 30 de junio de 2025. La ocasión era especial: la familia se había reunido para celebrar el nacimiento de su hija, que en ese momento tenía cinco meses.
Tres días después de aquella comida, Belgio sufrió un paro cardíaco y perdió el conocimiento durante al menos ocho minutos. La emergencia ocurrió de manera repentina y fueron bomberos quienes lo asistieron y lograron reanimarlo antes de trasladarlo de urgencia a un hospital.
Según la demanda presentada en nombre del hombre y su familia, Belgio había consumido ostras crudas durante aquella cena y posteriormente contrajo una infección provocada por bacterias que, de acuerdo con los abogados, estaban presentes en los alimentos.
La demanda sostiene que Belgio contrajo E. coli enteropatógena (EPEC) y Plesiomonas shigelloides luego de consumir las ostras.
Como consecuencia de la infección, el hombre habría sufrido un cuadro cardíaco grave que derivó en un infarto masivo y, posteriormente, en una lesión cerebral anóxica, provocada por la falta de oxígeno que sufrió el cerebro durante el paro cardíaco.
Según reportó CBS News, los abogados de la familia sostienen que los médicos que atendieron a Belgio determinaron, con un grado razonable de certeza médica, que la enfermedad, el infarto y las lesiones posteriores estaban relacionados con el consumo de las ostras.
El cuadro obligó al hombre a permanecer internado durante meses y, según sus representantes legales, actualmente necesita rehabilitación especializada por la lesión cerebral, además de tratamiento terapéutico y asistencia permanente.
La familia asegura que las consecuencias también generaron millones de dólares en gastos médicos, que continúan acumulándose debido a la necesidad de tratamientos y cuidados especializados.
Antes del episodio, Belgio era conocido por su trabajo como bombero y por su participación en actividades comunitarias. Sus familiares y compañeros lo describieron como un padre dedicado y un entrenador de béisbol infantil muy querido.
Hoy, el hombre necesita actualmente atención especializada y un proceso de rehabilitación prolongado, mientras su familia intenta afrontar tanto las consecuencias personales como los elevados costos de su tratamiento.
Bomberos, policías y vecinos que conocen a Belgio también organizaron una colecta para ayudar a cubrir los gastos de la terapia especializada que necesita.
Ante la demanda, el grupo propietario del restaurante rechazó que exista evidencia suficiente para vincular el consumo de ostras con el estado de salud de Belgio.
En un comunicado reproducido por la prensa estadounidense, la empresa expresó su preocupación por la situación del hombre y aseguró que la seguridad alimentaria constituye una de sus prioridades.
También sostuvo que no se registraron otros casos de enfermedad relacionados con el establecimiento y afirmó que una investigación interna no encontró elementos que indiquen que el restaurante haya provocado el problema de salud.
La compañía manifestó además su confianza en que el proceso judicial permitirá determinar las responsabilidades correspondientes.
"Reconocemos la gravedad de su situación y le deseamos una pronta recuperación. Nos tomamos muy en serio la seguridad alimentaria y brindar una experiencia gastronómica superior y segura es siempre nuestra prioridad", dijeron.
"No se reportaron otros casos de la enfermedad. Basándonos en los hechos y en nuestra investigación interna, no hay evidencia que sugiera que nuestro establecimiento haya causado su problema de salud. Confiamos en que un proceso legal justo y exhaustivo confirmará esta conclusión", aclararon desde el negocio gastronómico.
