Año Nuevo: Turrón de toffee, chocolate y maní

Ingredientes

Para la base

• Chocolate semi amargo
• Manteca
• Dulce de leche

Paso a paso

Para la base

1. Moler las galletas, hasta que quede como polvo.
2. Poner en un bowl la harina de galletas y agregar una cucharada de queso crema y un cucharadita de oliva (también podes hacer la base remplazando el queso y el oliva por manteca) cada 10 galletas molidas es una cucharada de queso crema
3. Volcar la preparación en un molde con papel manteca, aplastar y formar una base.
4. Hornear por 8 minutos a 180º.
5. Dejar enfriar.

Para el toffee

1. Colocar el azúcar en una sartén, cocinar a fuego lento hasta lograr un caramelo liquido, sin dejar de revolver.
2. Retirar de fuego y agregar la crema, revolver enérgicamente y agregar el maní.
3. Volcar la preparación sobre la base de galletas, y refrigerar.

Para el ganache

1. Derretir el chocolate con la manteca en una sartén.
2. Retirar del fuego y agregar el dulce de leche.
3. Volcar el ganache sobre la crema toffee y decorar con granola.
4. Refrigerar y servir.